01 식품 미생물 확인시험 및 공전의 이해 & 여시니아 엔테로콜리티카 시험 · 분석 방법
식품 미생물 확인시험 1. 그람 염색(Gram staining)
00:26:12
식품 미생물 확인시험 2. 생화학적 검사(VITEK, API)
00:25:40
식품 미생물 확인시험 3. 생화학적 검사(VITEK, API)
00:16:01
02 식품 공전의 이해
식품 공전의 이해 (식품의 기준 및 규격 및 n,c, m, M 해석)
00:31:02
03 식품 병원성 미생물 - 여시니아 엔테로콜리티카(Yersinia enterocolitica, Y. enter)
병원성 미생물 - 여시니아 엔테로콜리티카(Y. enter) 시험 · 분석 방법 (1)
00:32:40
병원성 미생물 - 여시니아 엔테로콜리티카(Y. enter) 시험 · 분석 방법 (2)
00:16:01
병원성 미생물 - 여시니아 엔테로콜리티카(Y. enter) 시험 · 분석 방법 (3)
00:20:22
[프로젝트과제1 소개 영상] 여시니아 엔테로콜리티카 기준 및 제조량
4:20
04 식품 병원성 미생물 리스테리아 모노사이토제네스 시험 · 분석 방법
병원성 미생물 -리스테리아 모노사이토제네스(L.mono) 시험 · 분석 방법 (1)
00:08:30
병원성 미생물 -리스테리아 모노사이토제네스(L.mono) 시험 · 분석 방법 (2)
00:29:46
병원성 미생물 -리스테리아 모노사이토제네스(L.mono) 시험 · 분석 방법 (3)
00:30:34
병원성 미생물 -리스테리아 모노사이토제네스(L.mono) 시험 · 분석 방법 (4)
00:17:22
05 식품 병원성 미생물 - 장출혈성 대장균 시험 · 분석 방법
병원성 미생물 - 장출혈성 대장균(EHEC) 시험 · 분석 방법 (1)
00:26:58
병원성 미생물 - 장출혈성 대장균(EHEC) 시험 · 분석 방법 (2)
00:42:42
병원성 미생물 - 장출혈성 대장균(EHEC) 시험 · 분석 방법 (3)
00:07:23
병원성 미생물 - 장출혈성 대장균(EHEC) 시험 · 분석 방법 (4)
00:10:43
병원성 미생물 - 장출혈성 대장균(EHEC) 시험 · 분석 방법 (5)
00:19:57
06 식품 품질관리(QA/QC) Audit 점검 방법
식품 품질관리(QA/QC) Audit 점검 방법 (1)
00:50:56
식품 품질관리(QA/QC) Audit 점검 방법 (2)
00:35:41
식품 품질관리(QA/QC) Audit 점검 방법 (3)
00:20:43
식품 품질관리(QA/QC) Audit 점검 방법 (4)
00:35:47
[프로젝트과제2 소개 영상] HACCP 7원칙 12절차와 One-strike-out
00:01:16
07 식품 병원성 미생물 시험 분석법 및 품질 Audit 점검 Wrap up & 식품 법적 표시사항 점검 방법 및 현장 생산관리 POINT
식품 병원성 미생물 시험 분석법 Wrap up
00:25:54