기기분석을 많이 다루는걸로 아는데 주로 HPLC랑 GC만 다루게 될까요? 대부분 시험분석밖에 안하나요? 식품회사 qc는 어떤걸 주로 하게 될까요..?
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품질관리(QC)에서 기기 분석은 HPLC(고성능 액체 크로마토그래피)와 GC(가스 크로마토그래피)가 주로 사용됩니다. 그러나 이 외에도 UV-Vis 분광광도계, FT-IR(푸리에 변환 적외선 분광법), 질량 분석기(MS) 등 다양한 기기들이 활용됩니다.
시험 분석 외에도 품질 관리에서는 원자재 검사, 공정 중 품질 모니터링, 최종 제품 검사, 안정성 시험 등 다양한 업무를 수행합니다. 식품 회사의 QC 부서는 주로 원료 및 제품의 성분 분석, 미생물 검사, 물리적 특성 검사, 감각적 평가 등을 진행하여 제품의 안전성과 품질을 보장하는 역할을 합니다.
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멘토486
신세계
코이사
∙ 채택률 53%
식품 회사 qc에서는 미생물 시험분석, 공정관리, 품질 모니터링, 클레임 처리 등의 업무를 합니다.
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칸
칸칸이
삼성전자
코차장
∙ 채택률 73%
안녕하세요 멘티님
식품회사의 QC 업무는 정말 다양합니다. 몇가지만 정리해드릴게요.
1. 기기 분석 HPLC와 GC는 QC에서 널리 사용되는 분석 기기인데요, 성분 분석, 잔류 농약, 방부제 등등 측정합니다.
2. 시험 분석 외 QC업무 기기 분석 외에 제품의 물리적, 화학적 특성 평가, 미생물 검사 등등 많습니다. 또한, 공정을 개선하고, 데이터 관리 및 보고서 작성도 메인입니다.
채택
신
신뢰의마부
두산에너빌리티
코사장
∙ 채택률 92%
안녕하세요 멘티님,
흐름 공정에서 표본을 채취하여 검사하는 샘플링 과정과 관리도를 활용해 불량을 예측, 관리하는 업무입니다. Haccp이나 fssc같은 각종 심사 및 인증을 받기 위해 대내외업무를 진행합니다. 또한 신제품 출시에 대한 단계적 테스트를 qc와 연구소 생산 등 유관부서와 진행합니다. 각종 표준문서 관리도 합니다. 미생물 분석,기기분석,성분분석 포장재 부자재등의 잔료분석을 합니다.
시험 분석 외에도 품질 관리에서는 원자재 검사, 공정 중 품질 모니터링, 최종 제품 검사, 안정성 시험 등 다양한 업무를 수행합니다. 식품 회사의 QC 부서는 주로 원료 및 제품의 성분 분석, 미생물 검사, 물리적 특성 검사, 감각적 평가 등을 진행하여 제품의 안전성과 품질을 보장하는 역할을 합니다.
2024.11.08