Q. 품질관리 직무 하는일을 정확히알고싶습니다
예를들어 회사에서 생산하는 제품이 냉동식품떡갈비라면
그 떡갈비가 출고되기전 품질관리사들이 어떤검사를 하는지 예를들어 대장균군와 리스테리아균검사를 한다는등 그런 세부적인 무슨검사를 하는지 알고싶은데 이런 자료들은 어떻게 찾을 수 있을까요
식품안전나라에 해당 제품이름을 치면 구체적으로 나오나요 현직자분들은 무엇을 보고 하시나요..
예를들어 회사에서 생산하는 제품이 냉동식품떡갈비라면
그 떡갈비가 출고되기전 품질관리사들이 어떤검사를 하는지 예를들어 대장균군와 리스테리아균검사를 한다는등 그런 세부적인 무슨검사를 하는지 알고싶은데 이런 자료들은 어떻게 찾을 수 있을까요
식품안전나라에 해당 제품이름을 치면 구체적으로 나오나요 현직자분들은 무엇을 보고 하시나요..
1. 미생물 검사: 대장균군, 리스테리아균, 살모넬라균, 황색포도상구균 등의 검사를 통해 식품의 안전성을 확인합니다.
2. 물리적 검사: 제품의 외관, 색상, 냄새, 질감 등을 평가하여 품질 기준에 부합하는지 확인합니다.
3. 화학적 검사: 잔류농약, 중금속, 식품첨가물의 허용량 등을 검사하여 안전성을 평가합니다.
4. 영양성분 분석: 제품의 영양 성분이 표시된 내용과 일치하는지 확인합니다.
이와 같은 세부적인 검사 항목은 식품안전나라와 같은 관련 기관의 웹사이트에서 확인할 수 있습니다. 해당 제품의 이름을 검색하면 관련된 검사 기준이나 규정이 나올 수 있습니다. 또한, 현직자들은 품질 관리 매뉴얼, 내부 검사 기준, 법적 규제 문서 등을 참고하여 검사를 수행합니다.
2024.11.11