CJ제일제당의 품질안전 직무와 QAQC 직무는 각각의 역할과 책임이 다릅니다.

품질안전 직무는 제품의 품질과 안전성을 보장하기 위한 전반적인 관리와 정책 수립을 담당합니다. 이 직무는 제품이 법적 기준 및 안전 규정을 준수하도록 하고, 소비자에게 안전한 제품을 제공하기 위한 시스템을 구축하는 데 중점을 둡니다.

반면, QAQC 직무는 품질 보증(QA)과 품질 관리(QC)를 포함합니다. QA는 제품이 설계 및 생산 과정에서 품질 기준을 충족하도록 보장하는 활동을 의미하며, QC는 실제 제품이 이러한 기준을 충족하는지를 검사하고 확인하는 과정을 포함합니다. 따라서 QAQC 직무는 제품의 품질을 유지하고 개선하기 위한 구체적인 절차와 검사 활동에 집중합니다.

결론적으로, 품질안전 직무는 보다 포괄적인 품질 관리와 안전성을 강조하는 반면, QAQC 직무는 제품의 품질 보증과 관리를 위한 구체적인 절차와 활동에 중점을 둡니다. 각 직무는 서로 보완적인 역할을 하며, 조직의 품질 관리 체계에서 중요한 기능을 수행합니다.

안녕하세요 멘티님
품질관리 경력 12년차 친구 같은 사수 입니다. ^-^

질문에 대해서 간단하게만 답변드리면,

QAQC는 각 지방 공장의 소속으로 그 사업장에서 생산하는 제품과 원부자재 등의 품질을 관리하는 직무입니다.

품질안전은 각 지방 공장의 상위 품질팀으로 서울이 근무지고 각 공장의 품질 컨트롤 타워 역할을 합니다.

품질관리도 비슷하지만 세부적으로 정의하면 다양하게 분류할 수 있어요.
QC, QA, QM 등의 용어가 있는데 검색해보시면 식품 산업이 아니어도 잘 정리된 블로그들이 많아요.
관련해서 추가로 궁금한 게 있으면 댓글 남겨주세요.
참고 이와 관련해서 제가 운영하는 캠프에서도 다루니깐 관심있으시면 참여하시고요. ^-^

취업 활동에 좋은 일만 있기를 기원합니다.

안녕하세요, 멘티님.
QA/QC의 차이가 궁금하신가보군요.

CJ제일제당에서 근무하시는 분이 더욱 정확히 알고 계시겠지만,
일반적인 업무에 대해 말씀드리면 어느정도 이해하기 편하실 듯 해서
이렇게 답변 남겨봅니다.

QA는 '설계자'의 역할이고, QC는 '검사자'의 역할을 수행한다고 생각하시면 도움될 듯 합니다.

특정 상황을 가정해볼게요.

우리회사는 1kg의 딸기잼을 만드는 회사입니다.
그런데, 어느 순간부터 계속해서 잼의 중량이 이상하다는 소비자 불만이 폭주하고 있습니다.
무슨일인지 모르겠어요.

QA: 야, 지금 보관창고에 있는 완제품 전부 다 까대기(박스 해체 후 물건 확인하는 작업)치러 가자.
QC:아,...c...바쁜데...
QA:???

----까대기 작업 확인 결과, 총 1000박스 중 40박스에서 중량 미달 확인----
QA: 야, QC야. 너네 확인 안하냐?
QC: ?? 뭘 확인해 바빠도 확인 잘 하고 있구만.
QA: 그래? 그럼 기존에 4시간 마다 확인하는거 이제 1시간 마다 확인하자. 수습은 해야 할 거 아냐.
QC: 그래 뭐, 어쩔 수 없지...그러자... 근데 우리가 쓰던 '저울' 믿을 수 있을까?
QA: 기다려봐, 저울도 정확하게 측정하는지 확인해봐야 해.
QC: 응, 알았어. 준비되면 말해줘.
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QA: QC야, 저울 검교정 이상없어. 작업자들 실수가 많은거 같애. 1시간 마다 확인 해야겠다.
QC: 아, 알았어. 그럼 저울 그대로 사용하고, 우리가 1시간 마다 체크할게.
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이해 되시나요?

식품안전에 관한 것 뿐만 아니라 전반적인 품질활동에 있어서 그 기준과 점검항목 등을 수립하는 행위의 업무를 수행하는 것이 QA의 역할이고,
QA가 정해준 기준, 방법, 항목에 따라 검사하고 '기준 준수 여부'를 확인하는 역할이 QC의 역할이라 보시면 됩니다.

품질안전 업무는 QA/QC의 역할을 확장한 형태로 보입니다.
품질(QA/QC)업무 + 식품안전 업무 인 듯한 느낌입니다.
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방금 공고를 확인하니 업무의 범위가 나와있네요.

업무범위: 제품 및 협력사 품질관리, 품질문제 대응 및 리스크 예방활동.

QA/QC/품질안전의 업무 내용을 살펴본 바로, 추측해보자면

QA/QC는 우리 회사에서 생산하는 제품을 관리하는 제한적인 범위에서 활동
품질안전은 '제품 및 협력사 품질관리' 업무라는 설명을 미루어보아,
우리가 생산하는 제품을 포함해서, 생산에 사용하는 제품(원료)들이 정상적이고 안전하게 생산되는지 확인하고 관리하는 업무로 보입니다.

즉, '협력업체'의 QA/QC들과 자주 소통하고, 점검나가는 역할로 보입니다.

'품질문제 대응'의 업무는 CS 느낌이네요.
변질, 품질미흡 등에 대한 내용의 불만사항이 접수된다면 품질보증,관리 직무들과 면밀히 소통해서 '전문적인(품질적인) 대응'을 위한 업무를 수행할 것 같습니다.

'리스크 예방활동'의 업무는 HACCP을 공부하셨다면 알고 계시겠지만, 위해요소분석 및 평가와 비슷한 맥락입니다. 그 범위가 어디까지 인지는 구성원이 아니어서 잘 모르겠네요.
추측해보자면, '품질'과 '식품안전'에 영향을 주는 모든 범위의 리스크를 파악하고 평가하면서
분석된 데이터를 기반으로 관리를 집중적으로 하는 업무를 수행하는 것으로 보입니다.