식품 품질관리 팀장과 함께하는 신입사원 실무 체험기
현직자와 함께하는 품질관리직무 5주 인턴

식품 품질관리 팀장과 함께하는 신입사원 실무 체험기 주제로 5주 동안 실무자가 될 수 있게 도와드리겠습니다.

품질관리 3년차 실무자인 멘티님은 팀장님에게 아래와 같은 업무를 부여받게 됩니다.

김OO 팀장님

품질관리팀

담당자

홍길동

중요도

높음

마감일

2024. 04. 28

자~ 팀미팅 진행하겠습니다.

우선 4분기 부서장 미팅 결과 공유할게요

개발실, 마케팅 미팅 결과 내년 1분기 목표로 신규 유형으로 신제품을 출시를 할 예정이에요.

OO유형은 우리 공장에서 제조한적 없는 신규 유형이니깐 준비할게 많네요.

담당별로 업무 분배할께요.

우선 박과장님은 해당 제품 유형 HACCP, 유기가공 인증 등 인증 추가시 필요사항 확인해주시고요.

이대리님은 마케팅팀에서 표시사항 초안 공유되면 개발실과 미팅해서 표시사항 검토해서 보고해주세요.

검토할때 최사원한테도 OJT하면서 진행해주시고요.

최사원님은 분석파트 담당자로써 해당 유형 식품 공전상의 기준 규격 항목과 자가품질검사 항목체크해서 검사원들 자체 분석 가능 항목 여부 확인하고 검사 계획 수립 해주세요.

박과장님은 최사원이 검토한거 한번 체크 해주고 연간 검사 계획 반영할 때 추가해서 예산 편성하는거에 분석 비용 포함해서 보고해주세요.

최사원님은 이렇게 신제품이 출시할 때 전반적 업무흐름이 어떻게 이루어 지는지 잘 챙겨보고 팀 선배들 업무 잘 보고 배워둬요.

조금씩 업무 범위를 늘려가보세요.

과제 소개

"기회는 준비된 자에게만 찾아 온다"

여러분이 본 캠프의 경험을 통해 목표하는 기업에 취직하는 것이, 멘토로서 저의 목표에요.

그러려면 기회가 왔을 때 쟁취할 수 있게끔 준비를 해야 합니다. 저도 졸업을 앞두고 목표하는 기업 외에도 이름만 들으면 알 수 있는 대기업부터, 지역에서 유명한 중소기업까지 여러 곳에 입사 지원을 했지만 서류 통과도 쉽지 않았어요. 그때마다 "서류만 붙여주면 면접에서 잘 할 수 있는데"라는 생각을 한 적이 있습니다.

그러나 몇 번의 면접의 기회에서 실패를 경험하고 그때 "회사에서는 학생을 뽑는 게 아니라 일을 함께하는 팀원을 뽑으려고 하는 구나" 라는 것을 느낌을 받았어요. 다음 면접의 기회 땐 "이 점을 어필해보자"라는 전략으로 준비했고 그 결과, 현재는 이렇게 여러분들에게 선배로써 경험을 전달할 수 있게 된 것 같아요. 그 당시 저의 전략과 실무를 통한 경험으로 과제를 진행하고자 합니다.^^

현직에서 담당부터 책임자 업무를 하면서 수많은 선배와 팀장님들께 배우고 후배 사원들을 가르치면서 경험한 저만의 신입사원 튜토리얼을 소개하겠습니다.

품질관리자의 업무란? : "품질관리자가 되고 싶었지만 실제로 어떤 업무를 하는지 모르겠어요" 답을 알아보자
유형별 기준규격, 자가품질검사, 표시 사항 법적 검토 해보자 : 목표하는 회사의 생산 제품으로 과제를 진행해서, 면접 준비까지 가능한 일타이득~
식품&축산물 등 관계 법령과 인증 등을 공부하자 : 학교에서 배우지 못한 관계 법령과 수많은 인증에 대해서 공부해서 준비된 팀원이 되어 보자
HACCP 이란? : 이력서에 한 줄 추가하는 HACCP 팀장 교육 수료가 아닌 실무 HACCP은 무엇인지 준비해서 면접 때 정확한 답변을 하자