직무부트캠프 배너
13차 앵콜
식품 품질관리 업무 체험 : 제품 분석 및 생산현장 관리 업무
현직자와 함께하는 품질관리직무 5주 인턴
직접 경험하는 것보다 잘 이해할 수 있는 방법은 없습니다.
'직무부트캠프: 5주 인턴’에 참여하면 어려운 인턴 지원 프로세스 없이 5주간 현직자와 제대로 품질관리 직무 경험을 만들 수 있습니다.
멘티님도 할 수 있어요.

  • 현직자의 진짜 실무를 멘토의 도움을 받아 수행합니다.

  • 업무에 대한 1:1 피드백과 코칭이 매주 제공됩니다.

  • 5주간 3회의 세션을 가지게 되며, 학업/현업과 병행 가능합니다.

품질관리 7~10년차 현직자 찐친선배 멘토입니다.
저와 함께 5주 동안 품질관리 실무를 체험하시겠어요?

안녕하세요, 저는 품질관리담당자로 9년 째 근무중인 멘토입니다.


사실 입사 후 첫 발령은 생산팀이었어요.

취업 전 생산/품질관리를 순환보직으로 채용하는 곳이 많았는데, 그 당시에는 두 직무의 차이점도 잘 모를 뿐더러 각 부서가 정확히 어떤 내용의 일을 처리하는지 알 수 없었기 때문에 면접 때도, 입사 면담 때도 추상적으로 대답할 수 밖에 없었어요. 때문에 어떤 직무라도 상관없다고 대답했고 결국 생산 팀 직무가 적성에 맞지 않아 힘든 나날을 보내야 했어요.

그렇게 정신없이 2년이 지나고 품질 팀으로 발령 받아 현재까지 일하고 있어요.


제조업 분야에 취직을 원하시는 분들이라면 한번 쯤 고민하게 되는 생산 관리 및 품질관리의 사이에서 각 직무에 대해 잘 비교해보고 둘 중 본인의 적성에 맞는 방향으로 나아가길 바라는 마음에 이번 캠프를 준비했어요.


생산현장에 대한 이해도를 바탕으로 제품 분석/실험 기획, 품질관리 관점에서 바라본 생산 현장의 관리 포인트, 품질관리인에게 필수인 법규 알아보기 등을 함께해보려 합니다.

실제 신입사원들이 담당하는 수준의 업무로 과제가 준비되며, 이를 수행하며 이 직무가 본인의 적성에 맞는지 잘 들여다 보시기 바래요.

그럼 우리 곧 만나요 :)

이런 고민을 가진 분들에게
직무부트캠프를 추천합니다.
인턴 경험을 쌓고 싶은데
직무경험이 없어요.
면접에서 대답할
직무경험이 없어요.
자소서에 작성할
직무경험이 없어요.
직무부트캠프는
실제 취업에 도움이 됩니다.

직무부트캠프에서 했던 경험과 배웠던 직무 전문 단어를 면접에서 활용하였더니 면접관들이 흥미를 보였고, 결국 최종 합격했어요.

직부캠 수료생

남00님

수료증을 토대로 이력서에 직무 관련 경험으로 작성했고 임원 면접시 경험에 대한 질문에 직무 관련한 관심이 많다는 것으로 어필 했고, 좋은 평가를 받을 수 있었어요.

직부캠 수료생

강00님

7~10년차 현직자
찐친선배
인증멘토

현 매출 2조, 직원 2,000여 명 규모 품질관리팀 과장


- QC(Quality Control)/QA(Quality Assurance) 직무 수행

- 정부기관 및 외부 심사기관 응대(Audit 업무)

- 고객클레임 분석 및 응대

- 생산현장 관리업무 수행

- 이화학/미생물 실험 기획/분석/검증

식품 품질관리 업무 체험 : 제품 분석 및 생산현장 관리 업무
주제로 5동안 실무자가 될 수 있게 도와드리겠습니다.
품질관리 인턴이 되어 2~3년 차 실무자가 실제로 수행하는 업무를 부여받게 됩니다.
김이슬 팀장
품질관리
담당자
홍길동
중요도
높음
마감일
2025.06.22

이대리님, 다음달 초 예정된 신제품 관련 수입원자재의 COA와 Invoice 전달받으셨나요? 법적 규격 뿐 아니라 자체규격도 이탈사항 없는지 꼼꼼히 비교부탁드려요.

그리고 신제품 디자인 파일 초안에 표기사항 중 위반사항 없는지 꼭 확인해주세요.

신제품 테스트 일자 확정되면 연구소랑 검사 진행 방향 논의하고, 현장에 직접 가서 공정 테스트 및 제품 샘플링 진행하도록 하죠.


그리고 지난 Inspection 결과보니 충전기 노즐 부위 청소가 미흡하던데 생산팀 피드백 했죠?

충전실은 청결구역이니 항상 위생관리 제대로 되어야 합니다. 다음 주에 신제품 출시관련하여 생산현장 환경 모니터링 진행할 예정이니 그 전에 개선조치 될 수 있도록 신경써주세요.


마지막으로 이대리님은 자재입고부터 생산일정까지 차질없이 진행해주시고, 출하확정 되기 전까지 공정검사 및 실험데이터 포함된 제품 분석보고서 제출해주세요.

과제 소개

제품개발 시점부터 그 제품이 출하되어 고객에게 전달될 때까지 상황별로 일어나는 일들을 실제 신입사원들에게 부여되는 수준의 기본적인 업무로 정해보았습니다.

크게 제품 분석 업무(1,2차 과제)와 생산현장 관리업무(3,4차 과제)로 나뉘어있으며, 해당 내용 안에서 각 과제는 연결되는 내용으로 구성되었습니다.

과제수행에 필요한 자료 및 양식은 세션 진행 중 강의내용을 통해 설명하거나 과제부여 시 함께 제공할 예정이므로 너무 어렵게 생각하지 않으셔도 됩니다.


과제를 통해 얻어갈 수 있는 것

회사는 학교와는 달라서 내가 모른다고해서 하나부터 열까지 과외선생님처럼 나를 붙잡고 알려주는 사람은 없습니다. 이 캠프 한번으로 모든 업무를 낱낱이 알기는 어렵겠지만 각 과제가 하나의 흐름을 연결되어 있으므로 실제 품질관리가 어떠한 흐름으로 일을 진행하는지는 알아갈 수 있습니다. 최소한 기본을 알고 이 직무가 내 적성에 맞는지 아닌지를 알고 가는 것이 이 캠프의 목표라고 생각합니다.


회사가 신입사원에게 처음부터 대단한 것들을 기대하지는 않습니다.

하지만 "이 제품 자가품질 항목이 뭔지 찾을 수 있나?" 또는 "CCP가 뭘 뜻하는지 알고있나?" 라는 기본적인 질문에 네/아니오로 답하는 것은 큰 차이를 가져올 수 있습니다.


찐친선배가 도와드릴게요.

부담없이, 학교선배라 생각하고 서로 편하게 묻고 답하고 토론하며 함께 즐거운 시간 만들어가요 :)

이 업무를 선정한 이유
알려드릴게요!

구직자들의 오해

대부분 품질관리라 하면 단편적으로 제품을 분석하고 검사하는 업무라 생각합니다. 따라서 면접 시 실험실 근무경력이나 실험기기를 다루는 일에 익숙하다는 것을 어필하는 경우가 많습니다. 그것도 중요한 역량 중 하나인 것은 맞지만 대부분의 회사는 실험만 업무로 하는 인원은 따로 편성되어 있고 관리직은 그것을 총괄하여 전체적인 숲을 파악하는 역할을 하게 됩니다.


품질관리담당자가 실제로 하는 일과 중요한 역량

1. 원부자재 검수 및 관리

2. 제품 분석총괄(신제품 테스트 관련 업무 포함)

3. 공정관리(생산현장 관리 포함)

4. Validation/Verification

5. 각종 인증심사 응대 및 서류관리(HACCP/ISO/FSSC/HALAL etc.)

6. 협력업체 점검

7. 고객 클레임 원인분석 및 피드백


실제로 하는 일은 위와 같이 정리해볼 수 있습니다. 생각보다 넓은 범위를 관리하게 되죠? 원부자재 입고부터 출하 이후 까지를 관리하기 때문에 나무보다는 숲을 보는 능력을 키워야합니다. 하나의 문제가 발생했을 때 어디까지, 얼마나 영향을 미칠 수 있는지 파악해야 하기 때문이죠. 제품실험분석을 진행하므로 꼼꼼하게 보고서를 비교분석 할 수 있어야 함은 물론, 사고의 다각화를 연습하는 것도 중요합니다. 수많은 공정과 검사 중 어느 부분에서 문제가 발생할 수 있는지 다양한 방식으로 고민해보고 중점 관리해야 하기 때문입니다.


[해당 과제 수행을 통해 키울 수 있는 역량]

과제를 수행하며 분석 능력을 발휘하고 하나의 문제점을 다양한 관점에서 생각해 볼 수 있는 기회가 많을 것입니다.

또한 품질관리 직무가 생산현장과 어떤 방식으로 연결되어 있는지도 함께 알 수 있습니다.

각 과제마다 실제 신입사원들이 입사 후 고민하는 부분을 반영했으므로 효과적인 경험이 될 것일 생각합니다. 그럼 우리 모두 화이팅!

상세한 스케쥴을 설명드리겠습니다.
3회의 강의와 4회의 업무를 통해
현업자 수준의 직무 이해도를 얻게됩니다.
캠프 시작일
1주차

10월 7일(수)11:00~13:00
세션
현직자 직무 에센스 강의 및 Q&A
- 직무 입문 방법
- 직무담당자가 실제로 하는 일
- 직무담당자로 일하는 장, 단점과 요구 역량
- 주차 별 프로젝트 소개 및 선정 이유
10월 11일(일)15:00까지
1차 업무
식품 관련 법규에 대해 알고 HACCP 기본서류 작성해보기


[내용] 품질팀에서 뗄 수 없는 것이 바로 '법규 이해하기'입니다. 법규를 이해하는 것에 그치는 것이 아니라 이를 바탕으로 각종 인증서류를 제·개정 하는 것도 품질관리팀의 업무 중 하나이죠. 신제품 출시를 앞두고 그 제품에 해당하는 법적 규격을 찾아보고 이를 바탕으로 HACCP문서 중 '제품설명서'를 개정해주세요.


1) 식품위생법 및 식품공전 알아보기

2) 제품 유형별 법적 규격 확인하기

3) 제품설명서 작성하기(제품당 word 1~2 page이내)


※ 제품설명서 작성에 필요한 양식 및 품목제조보고번호(가상) 제공

※ 과제 수행 대상제품은 세션진행 시 선택안 제공

2주차

10월 14일(수)15:00까지
피드백
리드멘토 개별 리뷰 및 1차 업무 피드백
10월 18일(일)15:00까지
2차 업무
제품 실험 및 분석 계획서 제출하기


[내용] 서류관리뿐만 아니라 제품에 대한 실험을 진행/분석하는 것도 품질관리팀의 업무 중 하나입니다. 사내에서 검사를 진행 할 수 없는 경우에는 외부 공인기관에 제품검사의뢰를 하기도 합니다. 지난 과제에서 작성한 제품설명서상의 제품에 대해 자가품질검사 항목을 알아보고 실험계획서 및 외부기관 검사의뢰서를 작성하여 제출해주세요.


1) 제품 유형별 자가품질 검사 항목 및 주기, 식품공전 상의 실험방법 정리

(자유양식, word 2 page이내)

2) HACCP에서 인증한 외부 검사기관의 홈페이지에서 의뢰서 양식 다운받아 작성

3) HACCP 인증 검사기관 찾는 방법은 세션강의에서 전달예정

3주차

10월 21일(수)11:00~13:00
세션
업무 발표 및 리드멘토 2차 업무 피드백
*참여자가 2명 이하인 경우, 3/5주차 캠프 시간은 1시간으로 조정 운영됩니다.
10월 25일(일)15:00까지
3차 업무
공정흐름도에 따른 생산현장 중요관리 포인트 설정하기


[내용] 하나의 제품이 만들어지기 위해 수많은 생산공정을 거치게 됩니다. 모든 생산과정이 중요하지만 특히나 이 과정들 중에서 제품의 품질에 지대한 영향을 미치게 되는 관리 포인트를 찾아내 중점적으로 관리하게 됩니다. 생산현장을 기반으로 중요관리점(CCP_P/B/C)을 설정해 보겠습니다.

1) YOUTUBE 제조현장 관련 영상시청(링크 공유, 영상길이 : 3분가량)

2) 영상 및 미션카드 참고하여 중요관리점 2군데 설정(P/B/C 중 선택)

3) 설정 근거와 관리방법 작성보고서 제출(word 또는 PPT로 작성)


※ 미션카드 : 공정흐름도 제공

4주차

10월 28일(수)15:00까지
피드백
리드멘토 개별 리뷰 및 3차 업무 피드백
11월 1일(일)15:00까지
4차 업무
고객 클레임 원인분석 및 대책 마련


[내용] 제품이 출하된 이후에도 품질관리팀의 업무는 계속됩니다. 제품의 유통기한이 끝날때까지 끝난게 아니죠. 소비자에게 도달하여 모두 음용할때까지 일정한 품질을 유지할 수 있도록 하는것이 주어진 임무입니다. 고객클레임이 발생하였을 때 생산공정 또는 유통과정 중에서 어떠한 사유로 해당 클레임 내용이 발생했는지 원인을 분석하고 그 대책을 마련해봅시다.


1) 클레임 제품은 3차 과제의 제품으로 설정하고 자세한 상황은 미션카드로 제공

2) 공정흐름도 및 중요관리점을 되짚어보며 어떤부분에서 특이점이 발생할 수 있는지 분석보고서 작성(PPT형식, 4page 내외)

3) 향후 동일한 일이 발생하지 않게 하기 위한 대책 마련방법 포함할 것

5주차

11월 4일(수)11:00~13:00
세션
업무 발표 및 리드멘토 4차 업무 피드백
*참여자가 2명 이하인 경우, 3/5주차 캠프 시간은 1시간으로 조정 운영됩니다.
캠프는 5주간 아래와 같이 진행됩니다.
2-3년차 실무자의 업무를 다룹니다.
매주 현업의 문제와 문제 해결에 필요한 정보가
업무 요청서로 전달됩니다.
업무 요청서
직무부트캠프 과제 안내서 샘플 - 1주차 과제 안내직무부트캠프 과제 안내서 샘플 - 프로젝트 과제 선정 이유
성공적인 완수를 도와드립니다.
1:1 업무 피드백이 제공되며, 어려운 점은 언제든 답변 드립니다.
클래스룸 1:1 피드백
멘토에게 1:1로 제출한 과제의 피드백을 받을 수 있습니다.
실시간 채팅방 운영
멘토, 다른 멘티와 실시간으로 소통할 수 있습니다.
직무경험을 증명할 자료를 받아가세요.
이력서 활용
검증 가능한 직무경험을 이력서에 추가하세요.
교과 외 활동 항목에 캠프 수료 경험을 활용할 수 있습니다.
수료증 발급
직무경험을 증명할 수 있는 수료증이 제공됩니다.
품질관리 직무부트캠프
코인턴
식품 품질관리 업무 체험 : 제품 분석 및 생산현장 관리 업무
2020년 10월 07일 ~ 2020년 11월 04일
2020.11.04

채용지원 마감일과 캠프 종료일 차이로 수료증 활용이 어려운 경우, 수료예정증명서를 발급해드립니다.

포트폴리오 활용

저와 5주간 함께 수행한 업무는 직무경험을 증명할 결과물이 됩니다.

*아래는 수강생들이 5주간 만든 실제 포트폴리오입니다.

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직무부트캠프에 참여하면
이런 점이 좋습니다.
실무자 관점에서
자소서와 면접 준비
서류와 면접에 직접적으로 활용 가능한 직무 경험으로 취업 성공 확률을 높일 수 있습니다.
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실무 용어와
업무 프로세스 이해
직무가 요구하는 역량 및 수준을 확인하여, 취업 준비 전반의 계획을 수립할 수 있습니다.
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내 적성과
직무 적합도 판단
입사 전, 직무 경험을 통해 나와 잘맞는지 확인하여 실패 비용을 현저히 줄일 수 있습니다.
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직무부트캠프는 왜 만들어졌나요?
온라인은 더 특별합니다.
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5주 뒤, 직무 고민이
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44,000 /1주
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*캠프 시작 전까지 100% 환불 가능
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자주 묻는 질문
환불규정
코멘토는 아래와 같은 경우에 환불을 해드리고 있습니다.
  • 신청자가 본인의 의사로 캠프참여를 포기한 경우

  • 코멘토가 캠프진행을 할 수 없게 된 경우


직무부트캠프 환불규정
  • 캠프 시작전 취소(D-1일까지): 결제금액 전액 환불

  • 1주차 시작일 ~ 2주차 시작일 D-1 : 결제금액의 2/3 환불

  • 2주차 시작일 ~ 3주차 시작일 D-1: 결제금액의 1/2 환불

  • 3주차 시작일 ~ 캠프 종료일: 환불 불가


자율일정 직무부트캠프 환불규정
  • 1차 VOD강의 수강전 취소: 결제금액 전액 환불

  • 1차 VOD 수강후 ~ 1차 과제 제출 전: 결제 금액의 2/3 환불

  • 1차 과제 피드백 제공 후 ~ 2차 과제 제출 전: 결제금액의 1/2 환불

  • 2차 과제 피드백 제공 후 ~ : 환불 불가

  • 90일 만료 후 : 환불 불가


직무부트캠프 이용권(쿠폰) 취소규정
  • 캠프 시작전 취소(D-2일까지): 쿠폰 재사용 가능

  • 1주차 시작일 D-1 ~ 캠프 종료일: 쿠폰 재사용 불가


환불준수사항
  • 수강 취소 및 환불 의사를 표시하지 아니하고 무단결석 시는 교습시간으로 인지하며, 환불 요구시점 기준으로 반환합니다.

  • 과제를 미제출하여 다음 번 캠프에 강제 참여하지 못하는 경우에는 해당차수 교습시간은 경과한 것으로 간주합니다.

유의사항
  • 캠프 참여율 80% 이상시 (세션 참여 3회 + 업무 제출 4회 중 총 6회 이상), 교육 수료증이 발급됩니다.

  • 주차 별 업무를 기한 내 제출하지 않은 분들은 개별 업무 피드백을 받을 수 없습니다.

  • 직무부트캠프는 현직자 리드멘토와 스터디메이트가 함께 만들어가는 프로그램입니다.

    프로그램 분위기를 흐리거나 불성실하게 행동하는 분이 있을 시 참여 제재 조치를 받을 수 있습니다.

  • 업무는 모두 개인업무로 진행되며, 업무 수행과 학업 및 취업준비의 병행이 가능합니다.(1주 평균 2~3시간 소요)

  • 최소 인원 모집 미달 시 캠프 일정이 조정될 수 있습니다.