14차 앵콜

식품 품질관리 업무 체험 : 제품 분석 및 생산현장 관리 업무

현직자와 함께하는 품질관리직무 5주 인턴

직접 경험하는 것보다 잘 이해할 수 있는 방법은 없습니다.

'직무부트캠프: 5주 인턴'에 참여하면 어려운 인턴 지원 프로세스 없이
5주간 현직자와 제대로 품질관리 직무 경험을 만들 수 있습니다.

멘티님도 할 수 있어요.
  • 현직자의 진짜 실무를 멘토의 도움을 받아 수행합니다.

  • 과제에 대한 1:1 피드백과 코칭이 매주 제공됩니다.

  • 5주간 3회의 세션을 가지게 되며, 학업/현업과 병행 가능합니다.

품질관리 7~10년차 현직자 찐친선배 멘토입니다. 저와 함께 5주 동안 품질관리 실무를 체험하시겠어요?

안녕하세요, 저는 품질관리담당자로 9년 째 근무중인 멘토입니다.


사실 입사 후 첫 발령은 생산팀이었어요.

취업 전 생산/품질관리를 순환보직으로 채용하는 곳이 많았는데, 그 당시에는 두 직무의 차이점도 잘 모를 뿐더러 각 부서가 정확히 어떤 내용의 일을 처리하는지 알 수 없었기 때문에 면접 때도, 입사 면담 때도 추상적으로 대답할 수 밖에 없었어요. 때문에 어떤 직무라도 상관없다고 대답했고 결국 생산 팀 직무가 적성에 맞지 않아 힘든 나날을 보내야 했어요.

그렇게 정신없이 2년이 지나고 품질 팀으로 발령 받아 현재까지 일하고 있어요.


제조업 분야에 취직을 원하시는 분들이라면 한번 쯤 고민하게 되는 생산 관리 및 품질관리의 사이에서 각 직무에 대해 잘 비교해보고 둘 중 본인의 적성에 맞는 방향으로 나아가길 바라는 마음에 이번 캠프를 준비했어요.


생산현장에 대한 이해도를 바탕으로 제품 분석/실험 기획, 품질관리 관점에서 바라본 생산 현장의 관리 포인트, 품질관리인에게 필수인 법규 알아보기 등을 함께해보려 합니다.

실제 신입사원들이 담당하는 수준의 업무로 과제가 준비되며, 이를 수행하며 이 직무가 본인의 적성에 맞는지 잘 들여다 보시기 바래요.

그럼 우리 곧 만나요 :)


멘토 사진
멘토 연차 정보
7~10년차 현직자
멘토 닉네임
찐친선배
인증 멘토
인증 멘토

현 매출 2조, 직원 2,000여 명 규모 품질관리팀 과장


- QC(Quality Control)/QA(Quality Assurance) 직무 수행

- 정부기관 및 외부 심사기관 응대(Audit 업무)

- 고객클레임 분석 및 응대

- 생산현장 관리업무 수행

- 이화학/미생물 실험 기획/분석/검증

식품 품질관리 업무 체험 : 제품 분석 및 생산현장 관리 업무 주제로 5주 동안 실무자가 될 수 있게 도와드리겠습니다.

품질관리 3년차 실무자인 멘티님은
팀장님에게 아래와 같은 업무를 부여받게 됩니다.
김이슬 팀장

이대리님, 다음달 초 예정된 신제품 관련 수입원자재의 COA와 Invoice 전달받으셨나요? 법적 규격 뿐 아니라 자체규격도 이탈사항 없는지 꼼꼼히 비교부탁드려요.

그리고 신제품 디자인 파일 초안에 표기사항 중 위반사항 없는지 꼭 확인해주세요.

신제품 테스트 일자 확정되면 연구소랑 검사 진행 방향 논의하고, 현장에 직접 가서 공정 테스트 및 제품 샘플링 진행하도록 하죠.

그리고 지난 Inspection 결과보니 충전기 노즐 부위 청소가 미흡하던데 생산팀 피드백 했죠?

충전실은 청결구역이니 항상 위생관리 제대로 되어야 합니다. 다음 주에 신제품 출시관련하여 생산현장 환경 모니터링 진행할 예정이니 그 전에 개선조치 될 수 있도록 신경써주세요.

마지막으로 이대리님은 자재입고부터 생산일정까지 차질없이 진행해주시고, 출하확정 되기 전까지 공정검사 및 실험데이터 포함된 제품 분석보고서 제출해주세요.

과제 소개

제품개발 시점부터 그 제품이 출하되어 고객에게 전달될 때까지 상황별로 일어나는 일들을 실제 신입사원들에게 부여되는 수준의 기본적인 업무로 정해보았습니다.

크게 제품 분석 업무(1,2차 과제)와 생산현장 관리업무(3,4차 과제)로 나뉘어있으며, 해당 내용 안에서 각 과제는 연결되는 내용으로 구성되었습니다.

과제수행에 필요한 자료 및 양식은 세션 진행 중 강의내용을 통해 설명하거나 과제부여 시 함께 제공할 예정이므로 너무 어렵게 생각하지 않으셔도 됩니다.


과제를 통해 얻어갈 수 있는 것

회사는 학교와는 달라서 내가 모른다고해서 하나부터 열까지 과외선생님처럼 나를 붙잡고 알려주는 사람은 없습니다. 이 캠프 한번으로 모든 업무를 낱낱이 알기는 어렵겠지만 각 과제가 하나의 흐름을 연결되어 있으므로 실제 품질관리가 어떠한 흐름으로 일을 진행하는지는 알아갈 수 있습니다. 최소한 기본을 알고 이 직무가 내 적성에 맞는지 아닌지를 알고 가는 것이 이 캠프의 목표라고 생각합니다.


회사가 신입사원에게 처음부터 대단한 것들을 기대하지는 않습니다.

하지만 "이 제품 자가품질 항목이 뭔지 찾을 수 있나?" 또는 "CCP가 뭘 뜻하는지 알고있나?" 라는 기본적인 질문에 네/아니오로 답하는 것은 큰 차이를 가져올 수 있습니다.


찐친선배가 도와드릴게요.

부담없이, 학교선배라 생각하고 서로 편하게 묻고 답하고 토론하며 함께 즐거운 시간 만들어가요 :)

상세한 스케쥴을 설명드리겠습니다.

3회의 강의와 4회의 과제를 통해 현업자 수준의 직무 이해도를 얻게됩니다.

캠프 시작일
1주차

12월 15일(목) 17:00~19:00
세션
현직자 직무 에센스 강의 및 Q&A
- 직무 입문 방법
- 직무담당자가 실제로 하는 일
- 직무담당자로 일하는 장, 단점과 요구 역량
- 주차 별 프로젝트 소개 및 선정 이유
12월 20일(화) 23:59까지
1차 과제
식품 관련 법규에 대해 알고 HACCP 기본서류 작성해보기


품질 팀에서 뗄 수 없는 것이 바로 '법규 이해하기'입니다. 법규를 이해하는 것에 그치는 것이 아니라 이를 바탕으로 각종 인증서류를 제·개정 하는 것도 품질관리 팀의 업무 중 하나이죠. 신제품 출시를 앞두고 그 제품에 해당하는 법적 규격을 찾아보고 이를 바탕으로 HACCP문서 중 '제품설명서'를 개정해주세요.


  1. 식품위생법 및 식품공전 알아보기
  2. 제품 유형 별 법적 규격 확인하기
  3. 제품설명서 작성하기(제품 당 word 1~2 page이내)


※ 제품설명서 작성에 필요한 양식 및 품목제조보고번호(가상) 제공

※ 과제 수행 대상제품은 세션진행 시 선택안 제공

2주차

12월 22일(목) 23:59까지
피드백
리드멘토 개별 리뷰 및 1차 과제 피드백
12월 27일(화) 23:59까지
2차 과제
제품 실험 및 분석 계획서 제출하기


서류관리뿐만 아니라 제품에 대한 실험을 진행/분석하는 것도 품질관리팀의 업무 중 하나입니다. 사내에서 검사를 진행 할 수 없는 경우에는 외부 공인기관에 제품검사의뢰를 하기도 합니다. 지난 과제에서 작성한 제품설명서상의 제품에 대해 자가품질검사 항목을 알아보고 실험계획서 및 외부기관 검사의뢰서를 작성하여 제출해주세요.


  1. 제품 유형별 자가품질 검사 항목 및 주기, 식품공전 상의 실험방법 정리
  2. (자유양식, word 2 page이내)
  3. HACCP에서 인증한 외부 검사기관의 홈페이지에서 의뢰서 양식 다운받아 작성
  4. HACCP 인증 검사기관 찾는 방법은 세션강의에서 전달예정
3주차

12월 29일(목) 17:00~19:00
세션
과제 발표 및 리드멘토 2차 과제 피드백
*참여자가 2명 이하인 경우, 3/5주차 캠프 시간은 1시간으로 조정 운영됩니다.
1월 3일(화) 23:59까지
3차 과제
공정흐름도에 따른 생산현장 중요관리 포인트 설정하기


하나의 제품이 만들어지기 위해 수많은 생산공정을 거치게 됩니다. 모든 생산과정이 중요하지만 특히나 이 과정들 중에서 제품의 품질에 지대한 영향을 미치게 되는 관리 포인트를 찾아내 중점적으로 관리하게 됩니다. 생산현장을 기반으로 중요관리점(CCP_P/B/C)을 설정해 보겠습니다.


  1. YOUTUBE 제조현장 관련 영상시청(링크 공유, 영상길이 : 3분가량)
  2. 영상 및 미션카드 참고하여 중요관리점 2군데 설정(P/B/C 중 선택)
  3. 설정 근거와 관리방법 작성보고서 제출(word 또는 PPT로 작성)


※ 미션카드 : 공정흐름도 제공

4주차

1월 5일(목) 23:59까지
피드백
리드멘토 개별 리뷰 및 3차 과제 피드백
1월 10일(화) 23:59까지
4차 과제
고객 클레임 원인분석 및 대책 마련


제품이 출하된 이후에도 품질관리팀의 업무는 계속됩니다. 제품의 유통기한이 끝날 때까지 끝난게 아니죠. 소비자에게 도달하여 모두 음용할때까지 일정한 품질을 유지할 수 있도록 하는 것이 주어진 임무입니다. 고객클레임이 발생하였을 때 생산공정 또는 유통과정 중에서 어떠한 사유로 해당 클레임 내용이 발생했는지 원인을 분석하고 그 대책을 마련해봅시다.


  1. 클레임 제품은 3차 과제의 제품으로 설정하고 자세한 상황은 미션 카드로 제공
  2. 공정흐름도 및 중요관리점을 되짚어보며 어떤 부분에서 특이점이 발생할 수 있는지 분석보고서 작성(PPT형식, 4page 내외)
  3. 향후 동일한 일이 발생하지 않게 하기 위한 대책 마련 방법 포함할 것
5주차

1월 12일(목) 17:00~19:00
세션
과제 발표 및 리드멘토 4차 과제 피드백
*참여자가 2명 이하인 경우, 3/5주차 캠프 시간은 1시간으로 조정 운영됩니다.

캠프는 5주간 아래와 같이 진행됩니다.

진짜 실무 과제를 다룹니다.

매주 현업의 문제와 문제 해결에 필요한 정보가 과제 안내서로 전달됩니다.
과제 안내서

성공적인 완수를 도와드립니다.

매주 1:1 과제 피드백이 제공되며, 어려운 점은 언제든 답변 드립니다.

직무경험을 증명할 자료를 받아가세요.

이력서 활용

인증가능한 직무경험을 이력서에 추가하세요.
교과 외 활동 항목에 직무부트캠프 수료 경험을 활용할 수 있습니다.

수료증 샘플
수료증 발급

캠프를 수료하면 직무경험을 증명할 수 있는 수료증이 제공됩니다.

품질관리 직무부트캠프
코멘티
식품 품질관리 업무 체험 : 제품 분석 및 생산현장 관리 업무
2020년 8월 4일 ~ 2020년 8월 5일
2020년 8월 5일
채용지원 마감일과 캠프 종료일 차이로 수료증 활용이 어려운 경우, 수료예정증명서를 발급해드립니다.
* 3주차 이상 경과된 경우에 한하여 고객센터를 통해 신청 가능
포트폴리오 활용
저와 5주간 함께 수행한 과제는 직무경험을 증명할 결과물이 됩니다.
*아래는 수강생들이 5주간 만든 실제 포트폴리오입니다.
포트폴리오1 포트폴리오2
포트폴리오3 포트폴리오4
캠프의 직무경험과
딱 맞는 기업과 매칭됩니다.
코멘토와 사람인이 멘티님과 딱 맞는 검증된 기업을 소개해드립니다.
안녕하세요. 멘티님!
수강 캠프와 과제를 바탕으로, 합격률이 높은 채용 공고를 소개드립니다.

채용기업

(주)위메프
YES24(주)
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채용직무

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자주 묻는 질문

  • Q.

    직무부트캠프를 왜 들어야 하나요?

    직접 경험하는 것이 직무를 이해하는 가장 좋은 방법이기 때문입니다.

    직무부트캠프는 누구나 원할 때 원하는 직무를 직무를 경험할 수 있도록 만들었습니다. 현직자 멘토님들이 실제로 회사에서 하고 있는 일을 5주간 체험하면서 직무 이해는 물론 입증가능한 직무경험을 쌓을 수 있습니다.

    코멘토 직무부트캠프는 300종 이상의 산업과 직무의 전 분야를 제약없이 경험할 수 있는 유일한 수단입니다.

  • Q.

    직무부트캠프 수강 대상의 레벨이 어떻게 되나요?

    직무부트캠프는 나이, 학벌과 관계 없이 사회경험이 없거나, 2년 이하의 경력을 가진 분들을 대상으로 설계되었습니다. 과제 수행 과정에서 어려운 부분은 수준에 맞게 따라올 수 있도록 멘토님에게 지원받을 수 있습니다.

  • Q.

    궁금한 것이 있으면 아무 때나 물어볼 수 있나요?

    캠프 기간 동안 채팅방을 통해서 수강생분들은 언제든지 멘토님과 대화할 수 있습니다. 다만 실제 회사에 재직 중인 현직자 분들이시기 때문에, 실시간 답변은 제한될 수 있습니다. 질문은 캠프나 취업에 대한 일반적인 내용은 어떤 것이든 가능하지만, 기업의 규정상 답하기 어려운 비밀이 포함된 질문이나 자기소개서 첨삭 등 캠프 범위 밖의 질문은 할 수 없습니다.

  • Q.

    자기소개서 같은 것도 첨삭 받을 수 있어야 하는 거 아닌가요?

    직무부트캠프는 직무 이해를 하고, 직무 과제 체험에 집중이 되어있어서 해당 부분을 기대하실 수는 없습니다. 다만, 직무에 대한 이해를 잘 하시게 되면 자기소개서 작성 등에도 도움받으실 수 있습니다. 또, 자기소개서 첨삭은 코멘토의 자기소개서 첨삭 서비스를 받으시면 별도로 도움 받으실 수 있으며 이용권과 관계없이 매일 500자까지 3개의 자기소개서 멘토링을 요청할 수 있습니다.

  • Q.

    수강신청을 위해서 바로 결제를 해야 하나요?

    직무부트캠프는 먼저 결제하시는 분들에게 추가 할인을 제공하는 얼리버드 정책을 운영 중입니다. 수강 시작 이틀 전까지는 언제든지 취소할 수 있으며 수수료 없이 100% 환불 됩니다.

  • Q.

    혹시 할부로 결제할 수 있나요?

    PC에서 결제하시는 경우 이니시스로 결제하시면 12개월 무이자 할부를 제공해 드립니다. 표준 얼리버드 기준 18만원 캠프를 12개월 무이자 할부로 결제하면, 월 15,000원의 비용으로 캠프에 참여할 수 있습니다.

  • Q.

    정부지원금을 통해 캠프에 참여할 수 있나요?

    직무부트캠프는 수료증을 통해 취업활동 증빙을 제공합니다. 구직활동에 자유롭게 사용할 수 있는 국민취업제도 구직촉진수당 (구 청년구직활동지원금 클린카드)이나 지방정부의 청년수당 등으로 참여할 수 있습니다. 다만 내일배움카드는 사용이 불가능합니다.

환불규정

코멘토는 아래와 같은 경우에 환불을 해드리고 있습니다.

  • 신청자가 본인의 의사로 캠프참여 또는 캠프참여장소 사용을 포기한 경우

  • 코멘토가 캠프진행을 할 수 없거나 캠프진행장소를 제공할 수 없게 된 경우

직무부트캠프 환불규정

  • 캠프 시작전 취소(D-1일까지): 결제금액 전액 환불

  • 1주차 시작일 ~ 2주차 시작일 D-1 : 결제금액의 2/3 환불

  • 2주차 시작일 ~ 3주차 시작일 D-1: 결제금액의 1/2 환불

  • 3주차 시작일 ~ 캠프 종료일: 환불 불가

자율일정 직무부트캠프 환불규정

  • 1차 VOD강의 수강전 취소: 결제금액 전액 환불

  • 1차 VOD 수강후 ~ 1차 과제 제출 전: 결제 금액의 2/3 환불

  • 1차 과제 피드백 제공 후 ~ 2차 과제 제출 전: 결제금액의 1/2 환불

  • 2차 과제 피드백 제공 후 ~ : 환불 불가

  • 90일 만료 후 : 환불 불가

직무부트캠프 이용권(쿠폰) 취소규정

  • 캠프 시작전 취소(D-2일까지): 쿠폰 재사용 가능

  • 1주차 시작일 D-1 ~ 캠프 종료일: 쿠폰 재사용 불가

환불준수사항

  • 수강 취소 및 환불 의사를 표시하지 아니하고 무단결석 시는 교습시간으로 인지하며, 환불 요구시점 기준으로 반환합니다.

  • 직무부트캠프는 날짜가 아니라 “오프라인 및 온라인 캠프 횟수”를 기준으로 경과를 측정합니다.
    (예: 5회 캠프 중 첫 번째 과제 리뷰 및 2차 과제가 나간 경우 2/5 경과한 것으로 간주)

  • 과제를 미제출하여 다음 번 캠프에 강제 참여하지 못하는 경우에는 해당차수 교습시간은 경과한 것으로 간주합니다.

유의사항

  • 캠프 참여율 80% 이상시(세션 참여 3회 + 과제 제출 4회 중 총 6회 이상), 교육 수료증이 발급됩니다.

  • 주차 별 과제를 기한 내 제출하지 않은 분들은 개별 과제 피드백을 받을 수 없습니다.

  • 직무부트캠프는 현직자 리드멘토와 스터디메이트가 함께 만들어가는 프로그램입니다.
    프로그램 분위기를 흐리거나 불성실하게 행동하는 분이 있을 시 참여 제재 조치를 받을 수 있습니다.

  • 과제는 모두 개인과제로 진행되며, 과제 수행과 학업 및 취업준비의 병행이 가능합니다.( 1주 평균 2~3시간 소요)

  • 최소 인원 모집 미달 시 캠프 일정이 조정될 수 있습니다.

  • 오프라인 수업의 경우, 불가항력적인 이유(천재지변, 전염병 발생, 지진 등)로 오프라인 세션이 불가능할 경우에는 안전을 위해 온라인 수업으로 대체하여 진행될 수 있습니다.