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6차 앵콜

팀장님과 함께하는 식품 품질 실무 체험 : 위생법부터 표시 라벨 작성까지

현직자와 함께하는 품질직무 5주 인턴

직접 경험하는 것보다 잘 이해할 수 있는 방법은 없습니다.

‘직무부트캠프: 5주 인턴’에 참여하면 어려운 인턴 지원 프로세스 없이
5주간 현직자와 제대로 품질 직무 경험 을 만들 수 있습니다.

엄지손가락을 치켜 든 아이콘 멘티님도 할 수 있어요.
  • 현직자의 진짜 실무를 멘토의 도움을 받아 수행합니다.

  • 업무에 대한 1:1 피드백과 코칭이 매주 제공됩니다.

  • 5주간 3회의 세션을 가지게 되며, 학업/현업과 병행 가능합니다.

품질 10년차 이상 현직자 Amelia 멘토입니다. 저와 함께 5주 동안 품질 실무를 체험하시겠어요?

안녕하세요, 식품기업의 식품 안전팀에서 근무 중인 리드 멘토입니다.


저는 처음부터 딱 품질관리 일을 하고 싶다고 하여 시작한 것은 아니에요. 산업공학 전공자로서 메리트가 있는 직무를 찾던 중에 우연히 현재 있는 팀을 만나 일을 시작하게 되었어요. 처음에는 식품/축산물도 구분하지 못하고 모르는 것이 많아서 위생법, 표시기준 등 기본 지식을 공부하는 것에 많은 시간을 썼어요. 당시에는 힘들었지만 그 때 공부가 근간이 되어 지금은 HACCP/ISO/FSSC 22000인증관리, 공급사 위생점검, 클레임 관리 등 다양한 업무를 수행하고 있어요. 품질 담당자 업무 범위는 생각보다 넓어서 경력이 쌓일수록 스스로의 역량도 높아집니다. 품질에 대해 일정 기간 이상 업무를 하고 나면 경력으로 이직하기에도, 회사 내에서 다른 팀 일을 해보기에도 좋은 소양을 쌓게 됩니다.


또한 식품회사의 품질은 무엇보다 중요한 만큼, 회사 내에서 중요한 역할을 하고 있다는 자부심도 있습니다. 품질 담당자는 꼼꼼함, 책임감, 커뮤니케이션 스킬 등이 필요한데요, 이러한 부분이 부족하다 하더라도 너무 걱정 하지 않으셔도 돼요. 저도 많이 부족하지만 팀원들과 서로 도움을 주고 받으면서 10년째 잘 해내고 있습니다.


대신 스스로에게 부족한 실무 능력을 키우기 위해서 노력이 필요하겠지요?


식품회사의 품질 담당자에게 도움이 될 만한 법적 기준과 이슈 대응 사례에 대한 과제를 수행하면서 품질업무를 몸소 느껴보는 시간이 되길 바랍니다.

직무부트캠프에서 쌓은 직무경험은 취업에 도움이 됩니다.

“직무부트캠프에서 했던 경험과 배웠던 직무 전문 단어를 면접에서 활용 하였더니 면접관들이 흥미를 보였고, 결국 최종 합격했어요.” - 수료생 남00님
수료증을 토대로 이력서에 직무 관련 경험으로 작성했고 임원 면접시 무슨 경험인지 질문이 들어와 직무 관련한 관심이 많다는 것으로 어필 했고, 좋은 평가를 받을 수 있었어요.” - 수료생 강00님

멘토 사진
멘토 연차 정보
10년차 이상 현직자
멘토 닉네임
Amelia
인증 멘토
인증 멘토

현 종합식품기업 A사 식품안전팀


전 공급사 위생점검 / 식품위생법 / 표시기준 / 제조공장 클레임 관리

팀장님과 함께하는 식품 품질 실무 체험 : 위생법부터 표시 라벨 작성까지 주제로 5주 동안 실무자가 될 수 있게 도와드리겠습니다.

품질 3년차 실무자인 멘티님은 팀장님에게 아래와 같은 업무를 부여받게 됩니다.
직무부트캠프 과제 예시 멘토님 프로필
아멜리아 품질팀장님
품질팀
담당자
홍길동
중요도
높음
마감일
2024. 12. 27

이대리님, 회장님께서 지난 주간회의에서 신사업 아이템으로 딸기우유 제품 판매를 제안하셨다고 합니다.

마케팅팀에서는 벌써 ABC편의점과 유통 판매 경로를 협의중이라고 하네요.

우리공장이 지금 치즈는 만들어서 팔고 있지만 딸기우유도 생산이 가능한가요?


딸기우유를 즉시 생산이 가능한지, 법적으로 제한되는 것은 없는지 법적 기준을 검토해서 보고해 주세요.


그리고 우유류 품질관리가 쉽지 않다고 들었는데, 우유에서 주로 발생하는 클레임은 무엇인지 관리 포인트는 무엇인지 알아봐 주세요. 표시기준도 특이한 이슈가 없는지 미리 검토해 주세요.

[ 과제 소개 ]

딸기우유 공장장이 되어 보자!


본 캠프에서는 여러분이 딸기 우유 공장장이 되어서 딸기 우유를 제조하여 판매할 때 지켜야하는 식품위생법의 기본적인 기준을 검토하고, 실제로 어떻게 해야 하는지 스스로 찾아볼 예정입니다.


현장에서 실제 발생할 수 있는 이슈와 클레임에 대해 알아보고 실제 표시 라벨을 작성하는 방법까지 실습해 봅니다. 각 주차별 진행될 과제에 대한 요약은 아래와 같습니다.


  • 1차 과제 - 위생 법령에 따른 영업의 이해
  • 2차 과제 - 기준 규격과 자가품질검사
  • 3차 과제 - 식품 이물 보고
  • 4차 과제 - 표시 라벨의 관리

상세한 스케쥴을 설명드리겠습니다.

3회의 강의와 4회의 업무를 통해 현업자 수준의 직무 이해도를 얻게됩니다.

캠프 시작일
1주차

1월 7일(토) 09:00~11:00
세션
현직자 직무 에센스 강의 및 Q&A
- 직무 입문 방법
- 직무담당자가 실제로 하는 일
- 직무담당자로 일하는 장, 단점과 요구 역량
- 주차 별 프로젝트 소개 및 선정 이유
1월 12일(목) 23:59까지
1차 업무
위생법령에 따른 영업의 이해


딸기 우유 제조를 위한 영업 신고를 진행해 주세요.

  1. '딸기우유'를 제조하여 편의점에 판매 하려고 합니다. 어떤 영업으로 등록/신고 해야 하나요?
  2. 해당영업의 시설기준은 어떻게 되나요?
  3. 해당영업의 영업자 준수사항은 어떻게 되나요?


*실제 영업신고를 한다고 가정하여, 영업신고를 위해 어떤 시설, 어떤 준비를 해야 하는지 작성해 주세요


*제공 자료 : 식품위생법과 축산물위생관리법 검색 및 법적기준 확인하는 방법


*기대 결과물 : PPT 10 page 이내

2주차

1월 15일(일) 23:59까지
피드백
리드멘토 개별 리뷰 및 1차 업무 피드백
1월 19일(목) 23:59까지
2차 업무
기준규격과 자가품질검사


딸기우유를 생산하기 위해 제품규격과 검사 기준을 설정해 주세요.

  1. 딸기우유의 법적 식품유형은 무엇이며, 기준 규격은 어떻게 되나요?
  2. 자가품질검사 기준(검사항목, 주기) 은 어떻게 되나요?
  3. 2022년 딸기우유 제품의 자가품질검사 계획을 수립해 주세요 (구체적 날짜 지정 *예시: 1/25, 2/27,3/8...)


*제공 자료 : 기준 및 규격, 자가품질 검사기준 확인 방법


*기대 결과물 : PPT 10 page 이내

3주차

1월 28일(토) 09:00~11:00
세션
업무 발표 및 리드멘토 2차 업무 피드백
*참여자가 2명 이하인 경우, 3/5주차 캠프 시간은 1시간으로 조정 운영됩니다.
2월 2일(목) 23:59까지
3차 업무
식품 이물 보고


딸기우유에서 1cm 칼날이 나왔다는 클레임이 접수되었습니다. 어떻게 해야 하나요?

  1. 식약처에 보고해야 하는 이물인가요?
  2. 보고해야 한다면 어떻게 보고해야 하나요? (보고기한과 방법)
  3. 칼날이 나왔을 때 공장에서 받을 수 있는 행정 처분은 무엇인가요?
  4. 해당 행정 처분을 과징금으로 전환이 가능한가요?


*제공 자료 : 보고 대상 이물 기준 및 행정 처분 기준 확인 방법


*기대 결과물 : PPT 5 page 이내

4주차

2월 5일(일) 23:59까지
피드백
리드멘토 개별 리뷰 및 3차 업무 피드백
2월 9일(목) 23:59까지
4차 업무
표시 라벨의 관리


딸기우유의 표시 라벨을 작성해 주세요.

  1. 제품명: 딸기와 사랑에 빠진 우유 (200 ml) (냉장)
  2. 원료명: 딸기(국내산) 4%, 우유(국내산)92%, 백설탕(국산)3%, 액상과당1%
  3. 제조사: 제로컴퍼니 (서울 구로구 111-1)
  4. 기타: 130 ℃ 2초 이상 살균, 영양정보 및 품목보고번호는 임의로 표시


*사각형의 우유곽에 표시될 주표시면(앞면)과 일괄표시면(옆/뒷면) 표시사항을 식품표시법과 식품등의 표시기준에 따라 작성해 주세요


*제공 자료 : 식품 표시법, 식품 등의 표시 기준 확인 방법


*기대 결과물 : PPT 5 page 이내

5주차

2월 11일(토) 09:00~11:00
세션
업무 발표 및 리드멘토 4차 업무 피드백
*참여자가 2명 이하인 경우, 3/5주차 캠프 시간은 1시간으로 조정 운영됩니다.

캠프는 5주간 아래와 같이 진행됩니다.

2-3년차 실무자의 업무를 다룹니다.

매주 현업의 문제와 문제 해결에 필요한 정보가 업무 요청서로 전달됩니다.
업무 요청서
직무부트캠프 과제 안내서 샘플 - 1주차 과제 안내 직무부트캠프 과제 안내서 샘플 - 프로젝트 과제 선정 이유

성공적인 완수를 도와드립니다.

1:1 업무 피드백이 제공되며, 어려운 점은 언제든 답변 드립니다.

직무경험을 증명할 자료를 받아가세요.

이력서 활용

검증 가능한 직무경험을 이력서에 추가하세요.
교과 외 활동 항목에 직무부트캠프 수료 경험을 활용할 수 있습니다.

직무부트캠프 수료증 샘플
수료증 발급

캠프를 수료하면 직무경험을 증명할 수 있는 수료증이 제공됩니다.

품질 직무부트캠프
코인턴
팀장님과 함께하는 식품 품질 실무 체험 : 위생법부터 표시 라벨 작성까지
2020년 8월 4일 ~ 2020년 8월 5일
2020년 8월 5일
채용지원 마감일과 캠프 종료일 차이로 수료증 활용이 어려운 경우, 수료예정증명서를 발급해드립니다.
* 3주차 이상 경과된 경우에 한하여 고객센터를 통해 신청 가능
포트폴리오 활용
저와 5주간 함께 수행한 업무는 직무경험을 증명할 결과물이 됩니다.
*아래는 수강생들이 5주간 만든 실제 포트폴리오입니다.
직무부트캠프 과제를 활용한 포트폴리오 예시1 직무부트캠프 과제를 활용한 포트폴리오 예시2
직무부트캠프 과제를 활용한 포트폴리오 예시3 직무부트캠프 과제를 활용한 포트폴리오 예시4

5주 뒤에는 성공확률이 높아집니다.

직무부트캠프를 통해 얻은 자신감과 직무 경험은 차별적인 경쟁력이 됩니다.
직무부트캠프 카카오톡 오픈채팅방 예시 - 1 직무부트캠프 카카오톡 오픈채팅방 예시 - 2 직무부트캠프 카카오톡 오픈채팅방 예시 - 3 직무부트캠프 카카오톡 오픈채팅방 예시 - 4
직무 경험부터 취업 준비까지
수료 후에도, 끝까지 지원해드려요.

직무부트캠프에 참여하면
이런 점이 좋습니다.

실무자 관점에서
자소서와 면접 준비

서류와 면접에 직접적으로 활용 가능한 직무 경험으로 취업 성공 확률을 높일 수 있습니다.

실무자 관점에서 <br/>자소서와 면접 준비

실무 용어와
업무 프로세스 이해

직무가 요구하는 역량 및 수준을 확인하여, 취업 준비 전반의 계획을 수립할 수 있습니다.

실무 용어와<br/> 업무 프로세스 이해

내 적성과
직무 적합도 판단

입사 전, 직무 경험을 통해 나와 잘맞는지 확인하여 실패 비용을 현저히 줄일 수 있습니다.

내 적성과 <br/>직무 적합도 판단

직무부트캠프는 왜 만들어졌나요?

온라인은 더 특별합니다.

직무부트캠프 온라인 수업 화면
소통은 편안하게

온라인 진행으로 멘토와 멘티가 더 편안하고 자유롭게 소통할 수 있습니다.

말풍선 아이콘
누구나 적극적으로

내성적인 분도 적극적으로 소통할 수 있어 더 뛰어난 학습 효과를 얻을 수 있습니다.

스피커 아이콘
익명으로 솔직하게

얼굴과 개인 정보가 드러나지 않아 현업의 더 솔직한 이야기를 들을 수 있습니다.

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저와 함께 품질 직무를 깊게 경험해 보실래요?

직무부트캠프 오프라인 수업 모습 - 1
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수강생 후기

후기수
27
별점
5.0 /5
  • 5주차

    - 매우 추천해요!

    과제 피드백주실 때 부족한 부분과 어떻게 보완해야 하는지에 대해서 자세히 설명해 주셔서 좋았고 질문도 쉽게 설명해 주셔서 과제의 이해도를 높일 수 있었습니다. 또한, 법적인 사항을 확인하고 대응 준비를 하는 부분에 많은 지식을 얻어서 가장 유익했습니다^^

    이번 캠프를 통해서, 품질 직무에 확신을 가질 수 있었습니다. 5주간 감사했습니다!

    Ps. 3주차 과제에서 칼날보다 실제로 발생할 수 있는 이물(탄화물, 곰팡이)이 공정, ccp까지 학습하기 좋을 듯합니다! 감사합니다^^

    백**|2023.02.11

  • 5주차

    - 매우 추천해요!

    5주간의 실무 체험 동안 많은 것을 배울 수 있었고, 느낄 수 있어서 정말 좋은 경험을 하게 됐습니다. 멘토님의 지식이나 노하우들을 들어보고 직접 법을 찾아보면서 ppt를 만드는것이 기억에 오래 남을 것 같아요. ppt같은 자료를 만드는 것이 이전에는 정말 어렵고 오래 걸리는 힘든 작업이었는데 직접 피드백을 해주시고 좋은 말씀들을 많이 해주셔서 자신감을 얻었습니다.
    이번 경험이 앞으로의 일들에 있어서 중요하고 소중하게 느껴질 수 있게 도와주셔서 정말 감사드리고 그동안 정말 고생많으셨습니다!!

    오**|2023.02.11

  • 5주차

    - 매우 추천해요!

    개개인별로 과제에 대한 피드백도 잘 말씀해주시고 질문에 대한 대답도 친절하게 설명해주십니다! 5주동안 감사했습니다!

    윤**|2023.02.11

  • 4주차

    - 매우 추천해요!

    제가 직접 찾아보고 생각하고 제작한 과제물에 대해 꼼꼼히 확인해주시고 그에 대한 피드백을 구체적으로 해주시는 것이 좋았습니다. 처음 보는 내용이 대부분이기에 많은 고민을 하기도 하고 내가 생각한 것들이 맞을까 걱정을 많이 했지만 좋은 말씀들을 해주시고 자신감을 불어 넣어주셔서 정말 감사합니다.

    유**|2023.02.08

  • 4주차

    - 매우 추천해요!

    항상 자세한 피드백 감사드립니다. 실무적인 부분에 많은 지식을 쌓을 수 있어서 유익하고, 현실적인 피드백과 조언으로 깊이있게 이해할 수 있었습니다!

    설**|2023.02.06

추천 캠프

자주 묻는 질문

  • Q.

    직무부트캠프를 왜 들어야 하나요?

    직접 경험하는 것이 직무를 이해하는 가장 좋은 방법이기 때문입니다.

    직무부트캠프는 누구나 원할 때 원하는 직무를 직무를 경험할 수 있도록 만들었습니다. 현직자 멘토님들이 실제로 회사에서 하고 있는 일을 5주간 체험하면서 직무 이해는 물론 입증가능한 직무경험을 쌓을 수 있습니다.

    코멘토 직무부트캠프는 300종 이상의 산업과 직무의 전 분야를 제약없이 경험할 수 있는 유일한 수단입니다.

  • Q.

    직무부트캠프 수강 대상의 레벨이 어떻게 되나요?

    직무부트캠프는 나이, 학벌과 관계 없이 사회경험이 없거나, 2년 이하의 경력을 가진 분들을 대상으로 설계되었습니다. 업무 수행 과정에서 어려운 부분은 수준에 맞게 따라올 수 있도록 멘토님에게 지원받을 수 있습니다.

  • Q.

    궁금한 것이 있으면 아무 때나 물어볼 수 있나요?

    캠프 기간 동안 채팅방을 통해서 수강생분들은 언제든지 멘토님과 대화할 수 있습니다. 다만 실제 회사에 재직 중인 현직자 분들이시기 때문에, 실시간 답변은 제한될 수 있습니다. 질문은 캠프나 취업에 대한 일반적인 내용은 어떤 것이든 가능하지만, 기업의 규정상 답하기 어려운 비밀이 포함된 질문이나 자기소개서 첨삭 등 캠프 범위 밖의 질문은 할 수 없습니다.

  • Q.

    자기소개서 같은 것도 첨삭 받을 수 있어야 하는 거 아닌가요?

    직무부트캠프는 직무 이해를 하고, 2-3년차 실무자의 업무를 체험에 집중이 되어있어서 해당 부분을 기대하실 수는 없습니다. 다만, 직무에 대한 이해를 잘 하시게 되면 자기소개서 작성 등에도 도움받으실 수 있습니다. 또, 자기소개서 첨삭은 코멘토의 자기소개서 첨삭 서비스를 받으시면 별도로 도움 받으실 수 있으며 이용권과 관계없이 매일 500자까지 3개의 자기소개서 멘토링을 요청할 수 있습니다.

  • Q.

    수강신청을 위해서 바로 결제를 해야 하나요?

    직무부트캠프는 먼저 결제하시는 분들에게 추가 할인을 제공하는 얼리버드 정책을 운영 중입니다. 수강 시작 이틀 전까지는 언제든지 취소할 수 있으며 수수료 없이 100% 환불 됩니다.

  • Q.

    혹시 할부로 결제할 수 있나요?

    PC에서 결제하시는 경우 신용카드로 결제하시면 12개월 무이자 할부를 제공해 드립니다. 표준 얼리버드 기준 18만원 캠프를 12개월 무이자 할부로 결제하면, 월 15,000원의 비용으로 캠프에 참여할 수 있습니다.

  • Q.

    정부지원금을 통해 캠프에 참여할 수 있나요?

    직무부트캠프는 수료증을 통해 취업활동 증빙을 제공합니다. 구직활동에 자유롭게 사용할 수 있는 국민취업제도 구직촉진수당 (구 청년구직활동지원금 클린카드)이나 지방정부의 청년수당 등으로 참여할 수 있습니다. 다만 내일배움카드는 사용이 불가능합니다.

환불규정

코멘토는 아래와 같은 경우에 환불을 해드리고 있습니다.

  • 신청자가 본인의 의사로 캠프참여를 포기한 경우

  • 코멘토가 캠프진행을 할 수 없게 된 경우

직무부트캠프 환불규정

  • 캠프 시작전 취소(D-1일까지): 결제금액 전액 환불

  • 1주차 시작일 ~ 2주차 시작일 D-1 : 결제금액의 2/3 환불

  • 2주차 시작일 ~ 3주차 시작일 D-1: 결제금액의 1/2 환불

  • 3주차 시작일 ~ 캠프 종료일: 환불 불가

자율일정 직무부트캠프 환불규정

  • 1차 VOD강의 수강전 취소: 결제금액 전액 환불

  • 1차 VOD 수강후 ~ 1차 과제 제출 전: 결제 금액의 2/3 환불

  • 1차 과제 피드백 제공 후 ~ 2차 과제 제출 전: 결제금액의 1/2 환불

  • 2차 과제 피드백 제공 후 ~ : 환불 불가

  • 90일 만료 후 : 환불 불가

직무부트캠프 이용권(쿠폰) 취소규정

  • 캠프 시작전 취소(D-2일까지): 쿠폰 재사용 가능

  • 1주차 시작일 D-1 ~ 캠프 종료일: 쿠폰 재사용 불가

환불준수사항

  • 수강 취소 및 환불 의사를 표시하지 아니하고 무단결석 시는 교습시간으로 인지하며, 환불 요구시점 기준으로 반환합니다.

  • 과제를 미제출하여 다음 번 캠프에 강제 참여하지 못하는 경우에는 해당차수 교습시간은 경과한 것으로 간주합니다.

유의사항

  • 캠프 참여율 80% 이상시 (세션 참여 3회 + 업무 제출 4회 중 총 6회 이상), 교육 수료증이 발급됩니다.

  • 주차 별 업무를 기한 내 제출하지 않은 분들은 개별 업무 피드백을 받을 수 없습니다.

  • 직무부트캠프는 현직자 리드멘토와 스터디메이트가 함께 만들어가는 프로그램입니다.
    프로그램 분위기를 흐리거나 불성실하게 행동하는 분이 있을 시 참여 제재 조치를 받을 수 있습니다.

  • 업무는 모두 개인 업무로 진행되며, 업무 수행과 학업 및 취업준비의 병행이 가능합니다.( 1주 평균 2~3시간 소요)

  • 최소 인원 모집 미달 시 캠프 일정이 조정될 수 있습니다.

  • 오프라인 수업의 경우, 불가항력적인 이유(천재지변, 전염병 발생, 지진 등)로 오프라인 세션이 불가능할 경우에는 안전을 위해 온라인 수업으로 대체하여 진행될 수 있습니다.