5주간 현직자와 제대로 품질 직무 경험을 만들 수 있습니다.
현직자의 진짜 실무를 멘토의 도움을 받아 수행합니다.
업무에 대한 1:1 피드백과 코칭이 매주 제공됩니다.
5주간 3회의 세션을 가지게 되며, 학업/현업과 병행 가능합니다.
안녕하세요, 식품기업의 식품 안전팀에서 근무 중인 리드 멘토입니다.
저는 처음부터 딱 품질관리 일을 하고 싶다고 하여 시작한 것은 아니에요. 산업공학 전공자로서 메리트가 있는 직무를 찾던 중에 우연히 현재 있는 팀을 만나 일을 시작하게 되었어요. 처음에는 식품/축산물도 구분하지 못하고 모르는 것이 많아서 위생법, 표시기준 등 기본 지식을 공부하는 것에 많은 시간을 썼어요. 당시에는 힘들었지만 그 때 공부가 근간이 되어 지금은 HACCP/ISO/FSSC 22000인증관리, 공급사 위생점검, 클레임 관리 등 다양한 업무를 수행하고 있어요. 품질 담당자 업무 범위는 생각보다 넓어서 경력이 쌓일수록 스스로의 역량도 높아집니다. 품질에 대해 일정 기간 이상 업무를 하고 나면 경력으로 이직하기에도, 회사 내에서 다른 팀 일을 해보기에도 좋은 소양을 쌓게 됩니다.
또한 식품회사의 품질은 무엇보다 중요한 만큼, 회사 내에서 중요한 역할을 하고 있다는 자부심도 있습니다. 품질 담당자는 꼼꼼함, 책임감, 커뮤니케이션 스킬 등이 필요한데요, 이러한 부분이 부족하다 하더라도 너무 걱정 하지 않으셔도 돼요. 저도 많이 부족하지만 팀원들과 서로 도움을 주고 받으면서 10년째 잘 해내고 있습니다.
대신 스스로에게 부족한 실무 능력을 키우기 위해서 노력이 필요하겠지요?
식품회사의 품질 담당자에게 도움이 될 만한 법적 기준과 이슈 대응 사례에 대한 과제를 수행하면서 품질업무를 몸소 느껴보는 시간이 되길 바랍니다.
직무부트캠프를 추천합니다.
직무경험이 없어요.
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실제 취업에 도움이 됩니다.
직무부트캠프에서 했던 경험과 배웠던 직무 전문 단어를 면접에서 활용하였더니 면접관들이 흥미를 보였고, 결국 최종 합격했어요.
남00님
수료증을 토대로 이력서에 직무 관련 경험으로 작성했고 임원 면접시 경험에 대한 질문에 직무 관련한 관심이 많다는 것으로 어필 했고, 좋은 평가를 받을 수 있었어요.
강00님
현 종합식품기업 A사 식품안전팀
전 공급사 위생점검 / 식품위생법 / 표시기준 / 제조공장 클레임 관리
이대리님, 회장님께서 지난 주간회의에서 신사업 아이템으로 딸기우유 제품 판매를 제안하셨다고 합니다.
마케팅팀에서는 벌써 ABC편의점과 유통 판매 경로를 협의중이라고 하네요.
우리공장이 지금 치즈는 만들어서 팔고 있지만 딸기우유도 생산이 가능한가요?
딸기우유를 즉시 생산이 가능한지, 법적으로 제한되는 것은 없는지 법적 기준을 검토해서 보고해 주세요.
그리고 우유류 품질관리가 쉽지 않다고 들었는데, 우유에서 주로 발생하는 클레임은 무엇인지 관리 포인트는 무엇인지 알아봐 주세요. 표시기준도 특이한 이슈가 없는지 미리 검토해 주세요.
[ 과제 소개 ]
딸기우유 공장장이 되어 보자!
본 캠프에서는 여러분이 딸기 우유 공장장이 되어서 딸기 우유를 제조하여 판매할 때 지켜야하는 식품위생법의 기본적인 기준을 검토하고, 실제로 어떻게 해야 하는지 스스로 찾아볼 예정입니다.
현장에서 실제 발생할 수 있는 이슈와 클레임에 대해 알아보고 실제 표시 라벨을 작성하는 방법까지 실습해 봅니다. 각 주차별 진행될 과제에 대한 요약은 아래와 같습니다.
- 1차 과제 - 위생 법령에 따른 영업의 이해
- 2차 과제 - 기준 규격과 자가품질검사
- 3차 과제 - 식품 이물 보고
- 4차 과제 - 표시 라벨의 관리
알려드릴게요!
[ 구직자들의 오해 ]
여러분은 '식품 회사 품질관리'라고 하면 어떤 생각이 드시나요? 식품회사의 품질관리 직무라고 하면, 단순히 HACCP과 생산 품질 공정을 관리하는 것으로 오해하는 경우가 종종 있습니다.
[ 해당 과제가 식품 품질 직무의 실제 일과 가장 중요한 역량을 체험하기에 좋은 이유 ]
그러나 위와 같은 오해와는 달리 식품 품질 직무에서는 HACCP 뿐만 아니라 식품위생법과 표시 기준에 대한 깊이 있는 이해, 각종 고객 클레임과 외부 심사 대응 등 다양한 업무를 수행하게 됩니다. 그리고 여러분께서는 본 캠프를 통해 해당 업무들을 모두 체험해보실 수 있을 것 입니다.
- 식품 회사에 입사한다면 직무가 어떠하든 영업의 종류, 식품 유형과 그에 따른 법적 규격에 대한 이해가 있다면 큰 도움이 됩니다.
- 가상의 딸기 우유 공장/본사의 품질 담당자로서 제품의 규격을 설정할 수 있는 근거를 찾는 법을 배웁니다.
- 이물 클레임은 식품 산업에서 가장 큰 이슈 중에 하나입니다. 이슈가 되는 이물에 대해 신고 대상 이물과 기준을 알 수 있습니다.
- 식품 라벨은 이물 못지 않게 식품회사에서 많이 접하게 되는 이슈입니다. 잘못 인쇄한 포장재는 제품 손익관리에 큰 타격을 줍니다.
- 식품 표시법을 준수하여 인쇄할 수 있도록 표시라벨을 검토하는 것은 품질 관리자의 중요 업무 중에 하나입니다.
현업자 수준의 직무 이해도를 얻게됩니다.
⋅ 직무담당자가 실제로 하는 일
⋅ 직무담당자로 일하는 장, 단점과 요구 역량
⋅ 주차 별 프로젝트 소개 및 선정 이유
[내용] 딸기 우유 제조를 위한 영업 신고를 진행해 주세요.
1) '딸기우유'를 제조하여 편의점에 판매 하려고 합니다. 어떤 영업으로 등록/신고 해야 하나요?
2) 해당영업의 시설기준은 어떻게 되나요?
3) 해당영업의 영업자 준수사항은 어떻게 되나요?
※ 실제 영업신고를 한다고 가정하여, 영업신고를 위해 어떤 시설, 어떤 준비를 해야 하는지 작성해 주세요
[제공 자료] 식품위생법과 축산물위생관리법 검색 및 법적기준 확인하는 방법
[기대 결과물] PPT 10 page 이내
[내용] 딸기우유를 생산하기 위해 제품규격과 검사 기준을 설정해 주세요.
1) 딸기우유의 법적 식품유형은 무엇이며, 기준 규격은 어떻게 되나요?
2) 자가품질검사 기준(검사항목, 주기) 은 어떻게 되나요?
3) 2022년 딸기우유 제품의 자가품질검사 계획을 수립해 주세요 (구체적 날짜 지정 *예시: 1/25, 2/27,3/8...)
[제공 자료] 기준 및 규격, 자가품질 검사기준 확인 방법
[기대 결과물] PPT 10 page 이내
[내용] 딸기우유에서 1cm 칼날이 나왔다는 클레임이 접수되었습니다. 어떻게 해야 하나요?
1) 식약처에 보고해야 하는 이물인가요?
2) 보고해야 한다면 어떻게 보고해야 하나요? (보고기한과 방법)
3) 칼날이 나왔을 때 공장에서 받을 수 있는 행정 처분은 무엇인가요?
4) 해당 행정 처분을 과징금으로 전환이 가능한가요?
[제공 자료] 보고 대상 이물 기준 및 행정 처분 기준 확인 방법
[기대 결과물] PPT 5 page 이내
[내용] 딸기우유의 표시 라벨을 작성해 주세요.
1) 제품명: 딸기와 사랑에 빠진 우유 (200 ml) (냉장)
2) 원료명: 딸기(국내산) 4%, 우유(국내산)92%, 백설탕(국산)3%, 액상과당1%
3) 제조사: 제로컴퍼니 (서울 구로구 111-1)
4) 기타: 130 ℃ 2초이상 살균, 영양정보 및 품목보고번호는 임의로 표시
※ 사각형의 우유곽에 표시될 주표시면(앞면)과 일괄표시면(옆/뒷면) 표시사항을 식품표시법과 식품등의 표시기준에 따라 작성해 주세요
[제공 자료] 식품 표시법, 식품 등의 표시 기준 확인 방법
[기대 결과물] PPT 5 page 이내
업무 요청서로 전달됩니다.
교과 외 활동 항목에 직무부트캠프 수료 경험을 활용할 수 있습니다.
채용지원 마감일과 캠프 종료일 차이로 수료증 활용이 어려운 경우, 수료예정증명서를 발급해드립니다.
* 3주차 이상 경과된 경우에 한하여 고객센터를 통해 신청 가능
저와 5주간 함께 수행한 업무는 직무경험을 증명할 결과물이 됩니다.
*아래는 수강생들이 5주간 만든 실제 포트폴리오입니다.
이런 점이 좋습니다.
자소서와 면접 준비
업무 프로세스 이해
직무 적합도 판단
더 편안하고 자유롭게 소통할 수 있습니다.
더 뛰어난 학습 효과를 얻을 수 있습니다.
더 솔직한 이야기를 들을 수 있습니다.
직무를 깊게 경험해 보실래요?
완전히 해결됩니다!
- 정가
- 300,000원
- 얼리버드 40% 할인
- - 120,000원
- 후기 이벤트 원고료
- - 20,000원
- 최대 할인 적용가
- 32,000원 /1주
- 12개월 무이자 할부
- 3,076원 /1주
정부 지원금 사용 가능
신청자가 본인의 의사로 캠프참여를 포기한 경우
코멘토가 캠프진행을 할 수 없게 된 경우
캠프 시작전 취소(D-1일까지): 결제금액 전액 환불
1주차 시작일 ~ 2주차 시작일 D-1 : 결제금액의 2/3 환불
2주차 시작일 ~ 3주차 시작일 D-1: 결제금액의 1/2 환불
3주차 시작일 ~ 캠프 종료일: 환불 불가
1차 VOD강의 수강전 취소: 결제금액 전액 환불
1차 VOD 수강후 ~ 1차 과제 제출 전: 결제 금액의 2/3 환불
1차 과제 피드백 제공 후 ~ 2차 과제 제출 전: 결제금액의 1/2 환불
2차 과제 피드백 제공 후 ~ : 환불 불가
90일 만료 후 : 환불 불가
캠프 시작전 취소(D-2일까지): 쿠폰 재사용 가능
1주차 시작일 D-1 ~ 캠프 종료일: 쿠폰 재사용 불가
수강 취소 및 환불 의사를 표시하지 아니하고 무단결석 시는 교습시간으로 인지하며, 환불 요구시점 기준으로 반환합니다.
과제를 미제출하여 다음 번 캠프에 강제 참여하지 못하는 경우에는 해당차수 교습시간은 경과한 것으로 간주합니다.
캠프 참여율 80% 이상시 (세션 참여 3회 + 업무 제출 4회 중 총 6회 이상), 교육 수료증이 발급됩니다.
주차 별 업무를 기한 내 제출하지 않은 분들은 개별 업무 피드백을 받을 수 없습니다.
직무부트캠프는 현직자 리드멘토와 스터디메이트가 함께 만들어가는 프로그램입니다.
프로그램 분위기를 흐리거나 불성실하게 행동하는 분이 있을 시 참여 제재 조치를 받을 수 있습니다.
업무는 모두 개인업무로 진행되며, 업무 수행과 학업 및 취업준비의 병행이 가능합니다.(1주 평균 2~3시간 소요)
최소 인원 모집 미달 시 캠프 일정이 조정될 수 있습니다.