Q. 식품 공장 교대직 질문

답변 4

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  곰직원대웅바이오

  코상무 ∙ 채택률 93%

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  채택된 답변

  안녕하세요. 멘티님. 하루 8시간 근무에 간혹 잔업 도는 주말 근무를 할 수도 있습니다. 공장 (현장) 쪽에 근무를 하더라도 교대직은 보통 생산 직무가 하고, 이를 지원하는 품질관리, 생산관리, 안전, 기술... 등등이 교대 근무를 하지는 않습니다. 보통은요.

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  합격 메이트삼성전자

  코부사장 ∙ 채택률 78%

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  채택된 답변

  멘티님. 안녕하세요. ​식품 공장의 대졸 신입 품질관리 및 생산관리 직무는 오뚜기, 농심, CJ제일제당 등 대기업 기준으로 대다수가 9to6 주간 근무를 기본 형태로 취합니다. 현장 생산 라인은 교대조로 24시간 가동되더라도 관리자 역할을 맡는 대졸 엔지니어들은 일반적인 오피스 근무 시간대에 맞춰 업무를 처리하는 경향성이 짙습니다. ​다만 공장의 생산 일정이나 성수기 물량 대응 상황에 따라 유동적으로 조기 출근이나 잔업 혹은 주말 당직 근무를 순번제로 수행합니다. 공고에 특별한 언급이 없다면 정규 교대직이 아니라 주간 고정 근무로 입사하여 현장 모니터링과 품질 이슈를 관리하는 시스템으로 이해하면 편합니다. ​응원하겠습니다.

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• 젱

  젱차코스맥스엔비티

  코사원 ∙ 채택률 0%

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  주로 9 to 6근무지만 관리직 특성상 야근이 잦습니다 관리직인데 교대직인 경우는 본적이 없습니다.

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  취뽀도우미입니다대구교통공사

  코부장 ∙ 채택률 93%

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  대졸 신입 공채로 채용되는 식품 대기업(CJ제일제당, 농심, 오뚜기 등)의 생산관리 및 품질관리 직무는 원칙적으로 '주간 통상근무(일반적으로 9 to 6 또는 8 to 5)'입니다. 채용 공고에 주말이나 새벽 근무 등 교대 관련 명시가 없다면 교대직이 아니라고 보셔도 무방합니다. 하지만 '공장'이라는 특성과 '현실적인 현장 업무 환경'을 고려하면, 완벽한 사무직 형태의 9 to 6와는 거리가 있을 수 있습니다. 직무별 세부적인 근무 경향성을 정리해 드립니다. 1. 직무별 실제 근무 경향성 생산관리 (PM: Production Management) 공식 근무: 주간 근무 (월~금) 현실: 식품 공장은 보통 물량 소화를 위해 24시간 풀가동(2교대 또는 3교대)됩니다. 대졸 생산관리자는 이렇게 돌아가는 교대조 생산직(오퍼레이터) 작업자들과 생산 라인 전체를 '관리'하는 역할입니다. 특징: 조기 출근 및 연장 근무: 야간조에서 발생한 특이사항을 인수인계받기 위해 주간 근무자보다 일찍 출근하거나, 라인에 이슈가 생기면 퇴근이 늦어지는 경우가 잦습니다. 주말 당직: 주말에도 공장은 가동되므로 관리직들이 순번을 정해 주말 당직을 서는 경우가 매우 흔합니다(보통 월 1~2회). 야간 콜 대기: 새벽에 기계 결함이나 안전사고 등 긴급 상황이 발생하면 퇴근 후라도 연락을 받고 대응해야 합니다. 품질관리 (QC) / 품질보증 (QA) 공식 근무: 주간 근무 (월~금) 현실: 생산관리보다는 훨씬 규칙적이고 안정적인 주간 근무 형태를 띱니다. 단, 세부 역할에 따라 차이가 있습니다. 현장 품질관리 (Line QC): 생산 라인에 직접 상주하며 수시로 샘플링하고 검사하는 역할이라면, 공장 가동 상황에 따라 유동적인 당직이나 연장 근무가 발생할 수 있습니다. 실험실 품질/보증 (Lab QC / QA): 미생물 검사, 이화학 분석, 식약처 대응, HACCP 등 인증 관리, 문서 작업을 담당한다면 거의 완벽한 주간 근무가 보장됩니다. 2. 언급하신 기업들의 특징 (농심, 오뚜기, CJ제일제당) 이곳들은 라면, 즉석밥, 레토르트 등 대량 생산 라인을 365일 24시간 쉼 없이 가동하는 대표적인 대규모 공장들을 보유하고 있습니다. 생산 현장직: 100% 교대 근무로 돌아갑니다 (예: 주야 2교대, 3조 2교대 등). 대졸 신입 (관리/엔지니어 직군): 기본은 주간 근무입니다. 다만 현장 프로세스 이해를 위해 입사 후 수습 기간(보통 1~3개월) 동안에만 한시적으로 현장 교대 근무조에 투입되어 실습을 진행하는 경우가 많습니다. 수습이 끝나면 본래의 주간 관리직으로 복귀합니다. 3. 시스템생물학과 전공자로서의 팁 시스템생물학 전공자라면 세포 및 미생물학, 발효 등에 대한 이해도가 높으실 텐데, 이 강점을 가장 잘 살리면서 워라밸을 지킬 수 있는 포지션은 단연 Lab QC(실험실 품질관리) 및 QA(품질보증)입니다. 단순 현장 관리를 넘어 전문적인 분석 지식이 필요한 부서이기 때문입니다. 특히 바이오 및 미생물 발효 기술을 핵심으로 하는 CJ제일제당 같은 곳에서는 전공 지식을 어필하기 매우 유리하며, 업무 환경도 일반적인 연구/사무직과 동일하게 돌아갑니다. 요약하자면, 대졸 신입 관리직이 내가 직접 밤을 새우며 라인을 타는 '교대직'이 될 걱정은 하지 않으셔도 됩니다. 다만 생산관리는 공장 스케줄에 종속되어 주말 당직과 연장 근무가 잦은 편이고, 품질관리는 상대적으로 유연하고 안정적인 9 to 6가 가능하다고 이해하시면 됩니다.

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