Q. 식품 R&D 신제품 개발 관련 질문

답변 3

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  Top_TierHD현대건설기계

  코사장 ∙ 채택률 96% ∙

  직무

  일치

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  인턴의 경험을 만드시는 것이 필요합니다. 공채를 향후에 노리더라도 지금부터 인턴을 준비하는 것이 맞습니다. 이 경험과 스펙을 쌓게 된다면 지원가능한 회사의 레벨이 한단계 뛸 것입니다. 자격증 취득, 교육도 분명 도움이 되겠지만 인턴만큼 좋은 스펙은 없습니다.

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  프로답변러YTN

  코부사장 ∙ 채택률 85%

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  멘티님, 식품 R&D에서 신제품 개발을 희망하신다면 랩실의 연구주제(기능성 평가, 성분 분석 등)는 실제 기업 신상품 개발과는 직접 관련이 적을 수 있습니다. 그렇지만 석사 취득 자체가 문제 해결과 실험·기획 능력 인증수단이므로, 랩실 연구주제와 기업 취업 후 실무는 다를 수 있음을 걱정하지 않으셔도 됩니다. 실제 신메뉴·신제품 개발기업 채용에서는 직무경험, 학부·석사 시 프로젝트, 인턴·현장실습 등 실무적 경험, 트렌드 분석 능력, 아이디어 기획 능력을 더 중점적으로 평가합니다. 학위 과정 동안 최대한 다양한 식품 개발 협력활동, 인턴, 공모전 등으로 실전경험을 쌓고 자기만의 아이디어·포트폴리오를 만드는 것이 취업 성공에 훨씬 유리합니다. 멘티님의 목표에 맞는 실무중심 준비와 도전을 적극 추천드리니 자신 있게 실행해보세요, 파이팅입니다

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  채택스포스코

  코부사장 ∙ 채택률 75%

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  안녕하세요. 멘티님. 반갑습니다. 식품 R&D 신제품 개발 직무를 목표로 한다면 학부 연구생 경험은 분명 도움이 되는데 단순히 맛이나 조리법에만 집중된 연구보다는 성분 분석이나 품질 향상과 같은 과학적 기반이 탄탄한 경험을 쌓는 게 중요해요. 기업에서는 맛 뿐 아니라 안정성, 저장성, 소비자 트렌드까지 여러 요소를 고려하니 연구 주제가 기능성 평가처럼 다소 생소해 보여도 결국은 신제품 개발 전반에 밑바탕이 된다고 보면 됩니다. 대학원 진학 시 랩실을 선정할 때는 지도 교수님과 충분히 대화하면서 자신의 취향과 목표, 연구 성격이 맞는지를 꼭 확인해 보세요. 연구과제와 직접 연결되는 경우가 적을 수 있어도 산업 현장에 필요한 기본기와 문제해결 경험을 얻는 게 중요해요. 또한 학문적 연구와 실제 기업 업무는 다르게 진행되는 경우가 많으니 학교에서 배운 걸 기업과 현실적으로 연결해보려는 노력이 필요해요. 인턴십이나 산학협력 프로젝트, 식품 관련 전시회 참여 등을 통해 산업 트렌드 파악하며 다양한 네트워크도 함께 만드는 게 좋아요. 신제품 기획이나 개발이라는 업무 자체가 단순 제조가 아니라 소비자 분석, 마케팅 관점도 반영하고 여러 부서와 협업이 많다는 점도 염두에 두고요. 멘티님이 고민하시는 만큼 일찍부터 폭넓은 경험을 쌓으면 분명 길이 보일 테니 너무 걱정하지 말고 꾸준히 준비해 보시구요. 모쪼록 도움이 되셨다면 채택부탁드립니다. 감사합니다.

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