직무 · 샘표식품 / 생산관리
안녕하십니까 식품회사에서 화학공학 전공자의 역할이 궁금합니다. 식품 첨가제에 화학물질이 많기 때문에 이에대한 업무를 수행한다고 들었는데요 식품생산 공정에서 화공학도가 어떤역할인지 어떻게 필요한지 좀 더 정확하게 알고싶습니다. 그리고 식품 생산공정관리에서 필요한 역량이 무엇인지 현직자님들의 조언 많이 부탁드립니다.
2018.10.17
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안녕하세요 서울 중하위권 전자공학 전공하는 26살 남자입니다. 현재 학점이 3.23되고요.. 막학기에 재수강 하고 나면 3.3대로 올릴 수 있을 것 같긴합니다. 영어는 토익스피킹 레벨6 하나 있습니다. 정보처리기사는 실기 다시 준비중이고요. 이번에 KT IT컨설팅 직무에 지원하려고 합니다. 낮은 학점을 뒤집을 수 있는 것이 무엇일 있을까요...?
현재 지방국립대 4학년 2학기 재학중이며 목표하는 쪽은 석유화학 업계 쪽이며 직무는 공정 및 설비 개선, 개발을 맡는 생산기술 엔지니어 입니다. 개인적인 사정으로 인해 큰 공백기(2년)를 가지고 이제서야 제대로 취업준비를 시작하게 되었기에, 갖춘 스펙이 전혀 없습니다. (어학, 인턴, 자격증 전무) 여기에 엎친데 덮친격으로 학벌과 학점도 낮은 상태라 걱정이 앞서는 상황입니다. (확실하지는 않지만, 전공평점을 보는 기업도 많다고 들었습니다.) 개인적으로는 최대한 빠르게 취업(19년 상반기)을 하려고 하는데, 현재 학점을 최대한 올리는 데에 매진을 해야하는지 조언 부탁드리겠습니다. (만약, 학점을 올린다고 한다면 내년 1학기까지 졸업유예를 해서 전체평점 최소 3.5 이상, 전공평점 3.4 이상을 목표로 합니다.) 아니면, 학점 보다는 어학능력과 직무관련 경험을 쌓아야 하는지 궁금합니다. 덧붙여 목표 직무와 관련된 경험 내지 활동으로 어떠한 것이 있을지 알려주시면 감사드리겠습니다.
안녕하세요 서울 중하위권 전자공학 전공하는 26살 남자입니다. 현재 학점이 3.23되고요.. 막학기에 재수강 하고 나면 3.3대로 올릴 수 있을 것 같긴합니다. 영어는 토익스피킹 레벨6 하나 있습니다. 정보처리기사는 실기 다시 준비중이고요. 이번에 KT IT컨설팅 직무에 지원하려고 합니다. 낮은 학점을 뒤집을 수 있는 것이 무엇일 있을까요...?
현재 지방국립대 4학년 2학기 재학중이며 목표하는 쪽은 석유화학 업계 쪽이며 직무는 공정 및 설비 개선, 개발을 맡는 생산기술 엔지니어 입니다. 개인적인 사정으로 인해 큰 공백기(2년)를 가지고 이제서야 제대로 취업준비를 시작하게 되었기에, 갖춘 스펙이 전혀 없습니다. (어학, 인턴, 자격증 전무) 여기에 엎친데 덮친격으로 학벌과 학점도 낮은 상태라 걱정이 앞서는 상황입니다. (확실하지는 않지만, 전공평점을 보는 기업도 많다고 들었습니다.) 개인적으로는 최대한 빠르게 취업(19년 상반기)을 하려고 하는데, 현재 학점을 최대한 올리는 데에 매진을 해야하는지 조언 부탁드리겠습니다. (만약, 학점을 올린다고 한다면 내년 1학기까지 졸업유예를 해서 전체평점 최소 3.5 이상, 전공평점 3.4 이상을 목표로 합니다.) 아니면, 학점 보다는 어학능력과 직무관련 경험을 쌓아야 하는지 궁금합니다. 덧붙여 목표 직무와 관련된 경험 내지 활동으로 어떠한 것이 있을지 알려주시면 감사드리겠습니다.
답변 2
채택된 답변1. 방부테스트 - 식품은 아무래도 유통기한, 사용기간동안 변질이 안되게 만드는게 중요해지겠죠 2. 첨가제 대체 - 식품에 많은 첨가제가 들어가겠지만 요즘은 이를 대체 할 수 있는 성분을 찾고 이를 방영하고 있습니다. 3. 단가별 원료 비율 - 햄을 만들더라도 돼지고기의 함량에 다라 맛 식감이 달라지기 때문에 이를 고려한 첨가제가 필요하게 됩니다. 4. 맛을 좌우하는 첨가제 - 스모크향, 담백한맛, 고소한맛을 살릴 수 있는 처방이 필요하겠죠? 5. 배합에 관련된 노하우 -향, 첨가제를 배합하는데 있어 적정 온도 및 믹싱 속도, 설비 등에 대한 이해가 필요합니다. 종합하면 소비자가 먹을 수 있는 제품을 만들기 위해 들어가는 원료를 점검하고 제품의 컨셉에 따른 배합비율, 식감, 유통기한 등을 설정하고 관리 하는 역할을 하게 됩니다. 식품의 종류가 많기 때문에 조언에 한계가 있으며 지원하는 회사의 특성에 따른 준비가 필요합니다. 샘표는 간장으로 유명하잖아요~ 더 맛있는 간장을 만들기 위해 뭐가 필요한가 생각해 보고 지원해 주세요 요즘 연구원은 마케팅 관점의 접근이 필요합니다. 어떤 제품을 만들고 싶은지도 생가해 보시면 좋을것 같습니다.
