검사센터라 함은 자가품질검사를 하는 kolas인증 분석기관인가요?
저또한 모 식품회사 분석센터에서 근무했었습니다. 경험상 분석쪽이 경험과 역량만 잘 쌓아 놓으신다면 추후 이직시에 플러스일것이라고 생각합니다. (사기업 식품안전센터, 타기관 분석센터, 기타 기기분석업체 등)

저 두군데가 모두 정규직이라면 당연히 분석센터쪽을 가셔야합니다. 혹 계약직이라도 가시는걸 추천드립니다.
국내 식품업계에서 중소->대기업으로의 경력 이직은 쉽지 않습니다. 따라서 본인이 대기업에 욕심이 있고, 발전하고싶음 욕구가 있다면 전자를 선택하시는게 나을듯합니다.

무조건 큰 기업 탄탄한 입지가 있는 회사 선택 추천드립니다
직장생활 1개월만 하여도 알수있습니다.

안녕하세요

식품검사센터가 공기업이나 KOLAS 같은 공식 인증 기관리아면 검사센터를 추천드립니다. 지원자님 같은 생각을 가지신 분이 너무 많아서 (중소기업에서 경력 -> 중견/대기업 이직) 이 역시 경쟁률이 높습니다. 일반적으로 중소기업 근무 인원이 검사센터에 비해 많기 때문에 나중에 경쟁자들 대비 본인을 어필하기엔 전문적인 검사센터가 더 낳을 것으로 판단됩니다.