Q. 한화갤러리아 f&b

답변 1

• 빨

  빨간열정LF

  코차장 ∙ 채택률 67%

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  타 백화점 바이어 출신으로서 솔직하게 피드백 해 드립니다. 솔직히 7개월을 경력으로 인정해 주지 않을 가능성이 큽니다. 자술서에 적기는 적되 경력인정 판정은 맡기시면 될 것 같고요. F&B 바이어/MD는 갤러리아 입장에서는 매우 중요하게 생각 하겠지요. 갤러리아 백화점의 경우 타 경쟁 백화점에 비하여 식품이 아직은 많이 약하다는 평을 받고 있습니다. 명품이 많이 몰려 있는 백화점이라는 인식이 강하게 사실이고요. 백화점에서는 앞으로 식품으로 집객을 시키고, 가족 단위의 방문자를 늘려야 하는데 그런 의미에서 식품 바이어가 중요합니다. 조리식품에 세계적으로 유명한 브랜드를 유치(: 현대백화점 판교점처럼), 맛집들을 유치(: 고메 스트리트, 신세계 백화점 처럼) 등으로 한화 갤러리아를 바꾸는 게 좋을 겁니다. 그런 의미에서 본다면 식품 쪽에는 마트와 경쟁하기 위한 곤도라 상품이 아니라, 조리식품, 푸드코트 등에 유명한 맛집, 조리 가게, 빵집, 파르페 판매 등의 새로운컨셉을 제안하는 것으로 준비 해 보세용

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