Q. 식품 품질관리 직무에 대해 현직자님의 답변을 듣고 싶습니다.

답변 2

• L

  LaaaharCJ제일제당

  코과장 ∙ 채택률 78% ∙

  회사

  일치

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  채택된 답변

  1. 품질적 마인드 관점에서 볼 경우. 가장 중요한건 품질이겠죠. 우선 회사에서 추구하는 방향은 품질과는 어떠한 것도 타협하지 않는다. 입니다. 그걸 담당하는 기술팀(품질관리)에선 더더욱 품질적 마인드로 접근해야 겠지요. 기술에서 가장 중요한 것은 마인드라고 생각합니다. 2. 기술팀에서 맡은 rnr은 품질관리, 클레임, 인증 운영 등이 있습니다. 품질관리란 그 말대로 제품에 대한 내부 규격 이내로 일정하게 관리가 되고 있는지에 대한 검증을 진행하고 있습니다. 내부 규격 이탈이 있는지에 대한 상세한 검증 프로세스를 운영하고 있다 생각하시면 됩니다. 두번째로 소비자 클레임 담당입니다. 제품에 이상이 있을 경우 제조사 귀책도 있지만 유통 및 소비자 귀책이 더 많은것이 사실입니다. 하지만 제조사 입장에서는 최대한 신속하게 처리해야 하므로 기술팀 내에서 클레임 담당이 대응 분석 결과보고를 담당하고 있습니다. 마지막으로 인증입니다. 사업장에서 iso fssc22000 haccp 등 식품에 대한 전반적인 인증을 운영중에 있습니다. 인증 시스템 운영 및 관리의 주체를 담당하고 있습니다. 우선 두서없이 작성하였네요. 도움이 될진 모르겠습니다. 원하시는 취업 이루시길 바랍니다.

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• 삼

  삼바라면녹십자

  코차장 ∙ 채택률 77%

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  2. 원가절감과 품질 원가절감은 Business 즉 경영자의 최대 관심이며, Quality Unit의 최대 관심은 품질입니다. 실제로 현업에서도 제품의 출하를 앞두고 Business 적으로 손해가 있더라도 품질에 이상이 있다면 출하정지를 내리기도 합니다. 물론 극단적인 예이기는 하지만 경영자의 비용에 대한 고민 만큼이나 품질부는 품질에 대해서 비중있게 고민하게 됩니다.

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  반도체

  설계팀

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