Q. 품질관리

답변 3

• 화

  화성남대림산업

  코부사장 ∙ 채택률 83%

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  채택된 답변

  멘티님. 우선 식품기사 자격증은 있으신지 모르겠으나, 요것은 다만 전반적인 흐름을 알려주는 것 밖에는 효과가 없으므로, 혹시 시간이 나시면 하나 준비 하시는걸로만 생각해주시구요, 간단히 직무 내용을 알려드리면, 공장에서 지키고자하는 모든 항목을 standard화 해놓은 procedure가 있습니다. 그리고 그 중간 중간 품질이 확인해야 하는 체크 포인트가 다 있지요. 그것들이 제대로 이루어지고 있는지를 확인하는 것이 식품품질관리라고 보시면 됩니다. 예를 들어서, 원자재 (식품)이 들어오면, 미생물 오염 여부 확인, 냉각온도 확인, 그리고 운반시 사용한 탱크의 관리 상태 등을 통해 사전 검사를 하고. 원자재 이상 유무 미발견시, 공정상에서 살균 온도 관리 또는 제조공정 도중 들어갈 수 있는 이물질 관리 및 미생울 오염 관리등을 하게 됩니다. 마지막에는 포장에 들어가는 기본적인 품질관련 내용이나 스탬프. 유통기한 미오류 확인 등의 업무가 있습니다. 그리고 윗 분이 말씀 하셨듯이 출고되면 안되는 제품이 출고되었을땐 이슈가 되면 품질관리가 모든 책임을 뒤집어 쓰게되니, 항상 그런 부분에 신경을 쓰면서 업무를 보시기 바랍니다. 건설업에서 품질업무를 하는 사람으로서 항상 같은 문제에 직면하는 상황이라 말씀 드립니다. 도움이 되셨길 바랍니다.

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• 멘

  멘꼰대토LG화학

  코과장 ∙ 채택률 66% ∙

  직무

  일치

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  채택된 답변

  공정품질관리를 가신다면 공정에서 생산되는 제품(식품) 들이 불량이 발생하지 않게 하는게 기본 베이스 입니다. 혹여나 불량이 발생한다면 생산팀과 협의를 통해 출하를 막고 원인을 찾게됩니다. 원인 파악이 되고 개선 방법을 찾으면 다시 출하를 할 수있게 합니다. 다만, 몇몇회사는 출하에 급급해 불량이 있어도 출하를 시키는 경우가있는데 이는 잘못된 점입니다. 이외에도 품질 프로세스를 구축하는 품질 경영 or 시스템 , 기획 / 품질보증(cs)업무등이 있습니다.

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• 취

  취업신신쌍용자동차

  코사장 ∙ 채택률 83%

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  안녕하세요 멘티님. 품질관리 업무 중 어떤 세부 업무를 맡으실 지는 모르겠지만, 품질관리 직무는 보통 제품을 분석하고 제품의 품질유지를 위한 공정을 분석하고 관리하는 업무를 합니다. 또한 보증업무로서 소비자의 컴플레인을 응대해주고 식품에 대한 인증을 받기위한 업무도 합니다. 합격을 기원합니닼

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  반도체

  설계팀

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