직무소개
음식료·외식·프랜차이즈 조리사 현직자의 직무소개
조리사
음식료·외식·프랜차이즈
주방조리 : 음식점에서 음식을 준비하고 만들어 제공함
| 필요한 역량
기초적인 조리능력과 팀 워크 이기때문에 협동심과 눈치가 필요. 동선의 최소화를 위해 작업소요시간 계산과 분배 능력이 필요함.
| 장점
내가 만든 음식을 손님들이 맛있게 먹었을 때 보람을 느낌.
| 단점
한여름 더운날 불앞에서 서서 일해야하고 한겨울에는 찬물에 재료를 손질해야함. 일하는 내내 서서 일해야함.
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2017.10.01
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