음식료·외식·프랜차이즈 조리사 커뮤니티 검색 결과

안녕하세요 외식 메뉴개발 직무 진로 상담 부탁드립니다

메뉴개발 직무는 보니까 경력 최소3년은 있어야 식품회사 경력직 채용 공고에 조건이 맞더라구요 저는 식품영양학과 올해 졸업했고 자격증은 영양사 일식 양식 한식 이렇게 있어요 그외엔 카페, 외식업체에서 아르바이트 실습 정도.. 하반기 때는 상품기획이나 식품MD로 대기업 지원했는데 다 떨어지고 생각해보니 외식 메뉴개발 직무 공채 뜨는 곳이 없어서 비슷한 식품 MD쪽 지원한거 같거든요 그래서 중소기업 외식 메뉴 개발 쪽으로 입사해서 3년 후 대기업 외식 메뉴개발 경력직으로 도전해서 이직하는 걸 생각하고 있어요 저는 전공을 살리고 싶어요.. 4년 간 등록금 내면서 열심히 다녔는데.. 잘 하는 것도 없고 진로에 대해 조언 부탁드립니다

프랜차이즈 카페 슈퍼바이저(오픈바이저) 고민

저는 인서울 중위권 4년제 식품 관련 학과를 졸업했고, 분야는 달랐지만 대기업 해외 근무와 식품 관련 분야인 대기업·중견기업 경력을 보유하고 있습니다.(슈퍼바이저 경력은 아님) 또한 전 오래 전부터 커피와 음료에 관심이 많아 프랜차이즈 카페 슈퍼바이저를 목표로 준비해왔습니다. 작년 졸업 무렵에는 여러 프랜차이즈 카페 본사에서 면접 제안을 받을 정도로 기회가 있었으나, 당시에는 식품 중견기업에 입사해 커리어를 쌓는 것을 우선시했습니다. 이후 퇴직하고 휴식기를 가지면서 현재는 졸업 후 약 1년 가까운 공백기가 생겼습니다. 올해는 경력기술서, 포트폴리오 등 서류를 더 잘 준비했음에도 불구하고, 스타트업을 제외한 규모 있는 프랜차이즈 카페 본사에서는 면접 기회조차 얻지 못하고 있습니다. 왜 작년과 다르게 기회가 닫혔는지, 제가 놓치고 있는 부분이 무엇인지 궁금합니다. 또한 앞으로의 방향(프랜차이즈 카페 슈퍼바이저가 저와 맞는지, 다른 선택지가 있는지)에 대해 조언을 듣고 싶습니다.

자세한 첨삭해주시면 감사하겠습니다! 영업직무 관련 자소서 질문드립니다 ! 현재 식품업계의 화두와 앞으로의 트렌드에 대한 본인의 생각을 기술해 주세요. -> 고물가 고금리로 외식 소비 및 식료품 구매 시 불확실성을 회피하기 위한 소비가 증가하고 있습니다. 외식 물가의 높은 상승은 소비자들로 하여금 이전보다 소비 횟수를 줄이고 있습니다. 이들은 직접 선택하기보다는 다른 사람이나 미디어, 콘텐츠 등을 통해 얻은 신뢰할 수 있는 정보에 기반하여 실패 가능성을 줄이는 소비 방식을 선호하고 있습니다.

이제 품질, 청결, 친절한 서비스는 당연한 것인 만큼 명확한 콘셉트와 아이디어에 의한 인테리어 및 경험 요소 배치를 통해 고객이 찾아오고 싶도록 만들어야 합니다. 가치소비와 불확실성 완화를 위해 타인의 경험을 보고 니즈가 유발되는 형태로 소비가 변화하고 있기 때문입니다. 또한, 팬데믹 이후 건강에 대한 인식이 크게 변화하면서, 경제적 압박에도 불구하고 건강과 웰빙에 대한 소비자들의 관심은 꾸준히 증가하고 있습니다. 소비자들은 지출을 신중하게 관리하면서도 건강과 관련된 소비에 대해 더욱 깊이 있는 정보를 찾고 있습니다. 건강 및 웰빙에 대한 관심은 초고령 사회로의 전환과 맞물려, 앞으로 식품업계에서 더욱 중요한 트렌드로 자리 잡을 것입니다. 이는 일시적인 유행이 아닌, 지속적인 사회적 변화의 일환으로 보아야 합니다. 여기서 트렌드를 따라잡기 위해 필요한 대처 & 이러한 대처 방안에 어떻게 역량을 기여할 수 있는가를 작성하고 싶은데 어떻게 마무리를 지어야 할 지 모르겠어요ㅜ

내년을 준비하고 있는 30살 청년입니다.

지방 4년제 - 외식사업경영학전공 3.51 학점이며, 어학점수는 없습니다. 지원하고 싶은 단체급식 조리사가 아닌 외식프랜차이즈 경력 5년입니다. 자격증 한식, 양식, 사무자동화산업기사,컴활 1급,워드 1급, 식품기사, 식품산업기사, 조주기능사, 제과기능사,제빵기능사, CS리더스관리사, 소믈리애, 바리스타 마지막 경력인 2018년 10월 퇴사 이후의 저의 행적입니다.. 업종 : 단체급식 직무 : 조리사 2018월 10월이후 - 본푸드 5년경력직으로 1개월(11월 ~12월) 근무 결과 : 권고사직 <직급 : 사원 정규직> - 풀잎채 3개월(3월~6월) : 자진퇴사 이유 : 삼성 최종면접 준비 및 취업준비를 위해서 <직급 : 아르바이트> - 빕스 6개월(08월~재직중) 퇴사예정 : 내년 1월 -> 이유 : 2월부터 공채시작 (직급 :아르바이트) 그외 활동 - 박람회 10군대 방문(단체급식, 급식, 외식, 카폐, 커피 등 외식업에 관련된 박람회) - 택배상하차 일주일에 2~3번 : 하는 이유 -> 과거 경험을 통한 나의 관리 부족으로 "체력"을 향상시키기 위함입니다. - 외식서비스협회에 서비스 교육, 위생교육, 매출액관리 교육 3가지 교육을 올해 2019년에 이수하였습니다. 길면 6개월 과정 짧으면 3개월 과정입니다. - 지원하고 싶은 업장 9군대 방문 및 현직자 면담 그리고 채용박람회 참석하였습니다. 그 결과 서울에너지공사 최종합격 한국민속촌 국가개발원인가? 등 공기업 5군대 최종합격하였구요. 대기업은 삼성만 최종에서 떨어졌습니다. 나이가 30살이라... 현대, 신세계, 동원, 아워홈 등은 서류에서부터 불합격 했네요. ㅋㅋㅋ 역시 나이의 마지노선이 있나봅니다. 더 준비해야할것이 있나요? 어학점수는 필요없다는 것을 알게되었습니다.

씨제이 조리사

씨제이 신입 조리사 합격 했는데요 혹시 연봉이 궁금해서요.. 단체급식 조리입니다!

조리사로 일한 경력을 바탕으로 활용을 하고 싶은데 도움주세요

2년제 대학 경찰경호행정 전공을 하였구요 졸업을 한 뒤에 전공을 살리지 않고 이직을 하여 조리사로 28세에 한식자격증을 취득하여 외식업종에서 호텔과 컨벤션 센터 쪽으로 양식조리사로 5년 넘게 일을 해오다가 최근에 부상을 당하여 잠시 일을 멈추고 치료를 받으며 쉬고 있지만 영어 공부와 컴활 공부를 진행중이고 지금까지 외식업종에서 조리사로 일을 한 경험을 바탕으로 활용을 하고 싶은데요 요리와 관련된 사무직이나 기획. 운영. MD 음식메뉴개발팀 쪽에서 일을 하고자 하는데요 이와 관련된 일을 하기 위해서는 앞으로 무엇을 준비를 하면서 어떠한 경험을 하는게 도움이 되는지 조언을 부탁드립니다

현대그린푸드 조리사 1차면접 질문

이번에 서류합격한 28살 남자입니다. 별 기대안했는데 붙게되어 면접 열심히 준비해보려고 하는데 도움좀 주세요..

석사 기기 분석 전공 > 연구 개발 지원 위해 조리사 학원 다니는 거 시간 낭비일까요?

대학원에서 기기 분석 전공하였습니다. 연구 개발을 하고 싶은 마음이 있는데 조리사 자격증 준비를 하는게 시간 낭비 일까요? 연구 개발 직무가 잘 안되서 이제는 분석으로 집중해서 지원하려고 합니다. 조리사 자격증 외에는 딱히 연구 개발에 어필할 스펙은 없습니다... 답을 제가 스스로 알고 있는 것 같은데, 선배님들의 조언을 듣고 싶네요ㅠㅠ

식품 연구 개발, 제품 개발 쪽 희망하는데 지금 조리사 자격증을 따는건 시간 낭비일까요?

안녕하세요, 현재 식품학과 석사 졸업생입니다 연구개발이나 제품개발쪽으로 신입 지원하는데 인턴경험이나 실무 경험이 없어 면접 때 직무 관련으로 어필이 어렵더라고요. 실제 연구한 내용은 식품 안전, 기능성 쪽이며, 취업을 하면 할수록 기능성 보단 식품 개발 분야에 관심이 더 갑니다. 그래서 조리사 자격증을 취득해서 식품에 대한 관심과 배합 및 원재료에 대한 이해를 갖고 있다는 것을 어필할까 고민 중 입니다. 지금 이 시기에 조리사 학원을 다니는 것은 시간 낭비인지 식품 연구개발 선배님들의 진지한 조언 구합니다...

직무

1년째 취업을 준비하고 있는 27살의 취준생입니다. 원래 제 전공은 외식조리학과로 조리를 전공했고 2013년도에 졸업을 하였습니다. 졸업 후에는 싱가포르와 미국으로 조리 인턴을 다녀왔습니다. 하지만 미국에서 인턴생활을 하면서 어께가 많이 안좋아졌고 지금 당장은 조리일을 할 수 있지만, 향후 20년 30년 후에 이 일을 할 것이라 생각을 해보니, 체력적으로 힘들다는 것을 깊게 느끼게 되었고 한국에 돌아와서 외식업 관련 사무직으로 눈을 돌리게 되었습니다. 사설을 붙이자면, 외식메뉴개발로 커리어를 쌓아가고 싶었지만 그분야는 더 많은 경력을 원했었고 2년정도의 업장 경력은 소용이 없다는 것을 직접 원서를 쓰게 되면서 알게 되었습니다. 사실 작은 소기업조차 서류통과가 되지 않더라구요. 그리고 이 직무를 일하는 지인에게서 여러가지 이야기를 들으면서 R&amp;D에 대해 관심이 떨어지기도 하였고 이런식으로 계속 지원을 하기보다는 다른 곳으로 눈을 돌렸습니다. 그래서 학부생의 신분으로 지원할 수 있는 곳을 찾아보니 외식 영업과 구매, 무역 업무에 대해서 알게 되었습니다. 제 자신이 편견에 사로잡혀있는지는 모르겠습니다만 외식 영업, 식품 영업은 주로 남성들의 몫이더군요. 참고로 저는 여자입니다. 그래서 외식 식품 구매나 식품 무역 이런쪽으로 지원을 하고 싶은데, 중요한 것은 저에게 관련 경험이 전무하다는 것입니다. 인턴직, 계약직, 지원자가 몇 안되는 기업도 써봤지만 연락이 오는 곳은 없었습니다. 면접이라도 가면 뭔가 희망이 있을텐데 서류에서 모두 떨어지더군요. 나름 여러 나라에서 일하고 여행하면서 친구들을 사귀고 그러며서 친화력이라던지 문화적응력을 키워왔고, 항상 제 자신을 더욱 발전시키기 위해서 일하는 곳에서도 더 열심히 일하고 스스로 배우면서 일해왔습니다. 영어 실력 또한 영작이나 회화면에서는 원어민은 아니어도 수월히 소통 할 수 있습니다. 토익도 945점이고 오픽도 IH를 땄구요. 제가 해외인턴을 하면서 배웠던 것들이 업무측면에서는 공통된 부분이 없지만 저의 역량이나 제가 쌓아온 저의 인성같은 부분을 바탕으로 저를 면접에서 보고싶어하는 면접관이 있길 바랬습니다..하지만 인사담당자들은 하나라도 더 알고 있는 사람들을 원하는 것 같습니다. 제가 지금 하고 싶은 일은 구매직을 한다던지 여태까지의 해외 경험을 살려서 혹은 해외 무역관련일을 하고 싶습니다. 식품쪽이라면 좋겠죠. 지금 이 상황에서 제가 할 수 있는 일이 무엇일까요? 시중에 있는 자격증을 따야할 까요? 아주 기본인 무역영어만 하더라도 가장 빠른 시험은 4월 5일이더라구요. 4개월간 또 절망속에서 서류접수를 해야하나 싶기도 하고요.. 따고나면 정말 승산이 있는 건지.. 시간낭비만 한게 아닌지 걱정도 됩니다. 전 관련 경험이 없으니 자격증으로 어필을 하는 편이 좋을까요? 인턴이라도 하고싶은데 지금 저의 상태에서 다른 식으로 어필할 수 있는 방법이 있을까요? 정말 제가 뭘 어떻게 해야하는지 모르겠어요. 그리고 구매나 무역 직무에서 근무하시는 현직자분들께서는 저에대해 어떻게 생각하시는지요? 저의 역량만으로는 경쟁력이 없는 것일까요? 그리고 무역 업무에서 b2b 트레이딩, 해상 항공 수출입, 문서 작성, 그리고 corres 업무를 맡는 사원을 뽑는 다고 할 때, 가장 필요한 역량이 무엇인지도 궁금합니다. 질문이 참 많네요.^^;; 긴글 읽어주셔서 정말 감사합니다. 작은 코멘트라도 도움이 굉장히 될 것 같습니다. 모두 좋은 연말, 그리고 행복한 새해 되기실 바라겠습니다.

현대그린푸드 국내영업 질문드립니다!

공고문과 홈페이지를 보면 단체급식 / 식자재유통 / 외식 이렇게 구분할 수 있을 것 같은데요 이중에 단체급식/외식 둘 중에 하나 포커스를 맞춰 자기소개서를 작성하려고 합니다. 1. 단체급식은 수주/납품 이 주인듯한데 새 점포를 개발하는 게 주 업무가 될까요? 아니면 계약 유지관련해 만족도를 높이는데 주력하겠다고 해도 괜찮을지요? 입사후 포부를 어떤식으로 구체화해야할지 감이 잡히지를 않습니다 ㅠㅠ 2. 외식은 홈페이지상으로는 다양한 외식브랜드만 나와있던데 이런 브랜드들을 관리하는 거면 백화점 식품관 영업관리랑 차이점이 뭔지 잘 모르겠습니다.. 설명해주시면 감사드리겠습니다:) 3. 여자 23살로 이번에 졸업이긴 하지만 나이가 좀 어려서 걱정인데, 급식/외식 중에 여자 TO가 더 높은 직무가 어디일지 궁금합니다 ㅠㅠ 급식을 쓰고 싶긴한데 남자가 대부분이라는 말 때문에 망설여지네요. 실제로 그렇게 여자를 안뽑고 업무 강도가 높은가요? 감사합니다! 정말 도움이 많이될거같아요!:)

1년째 취업을 준비하고 있는 27살의 취준생입니다.

1년째 취업을 준비하고 있는 27살의 취준생입니다. 원래 제 전공은 외식조리학과로 조리를 전공했고 2013년도에 졸업을 하였습니다. 졸업 후에는 싱가포르와 미국으로 조리 인턴을 다녀왔습니다. 하지만 미국에서 인턴생활을 하면서 어께가 많이 안좋아졌고 지금 당장은 조리일을 할 수 있지만, 향후 20년 30년 후에 이 일을 할 것이라 생각을 해보니, 체력적으로 힘들다는 것을 깊게 느끼게 되었고 한국에 돌아와서 외식업 관련 사무직으로 눈을 돌리게 되었습니다. 사설을 붙이자면, 외식메뉴개발로 커리어를 쌓아가고 싶었지만 그분야는 더 많은 경력을 원했었고 2년정도의 업장 경력은 소용이 없다는 것을 직접 원서를 쓰게 되면서 알게 되었습니다. 사실 작은 소기업조차 서류통과가 되지 않더라구요. 그리고 이 직무를 일하는 지인에게서 여러가지 이야기를 들으면서 에 대해 관심이 떨어지기도 하였고 이런식으로 계속 지원을 하기보다는 다른 곳으로 눈을 돌렸습니다. 그래서 학부생의 신분으로 지원할 수 있는 곳을 찾아보니 외식 영업과 구매, 무역 업무에 대해서 알게 되었습니다. 제 자신이 편견에 사로잡혀있는지는 모르겠습니다만 외식 영업, 식품 영업은 주로 남성들의 몫이더군요. 참고로 저는 여자입니다. 그래서 외식 식품 구매나 식품 무역 이런쪽으로 지원을 하고 싶은데, 중요한 것은 저에게 관련 경험이 전무하다는 것입니다. 인턴직, 계약직, 지원자가 몇 안되는 기업도 써봤지만 연락이 오는 곳은 없었습니다. 면접이라도 가면 뭔가 희망이 있을텐데 서류에서 모두 떨어지더군요. 나름 여러 나라에서 일하고 여행하면서 친구들을 사귀고 그러며서 친화력이라던지 문화적응력을 키워왔고, 항상 제 자신을 더욱 발전시키기 위해서 일하는 곳에서도 더 열심히 일하고 스스로 배우면서 일해왔습니다. 영어 실력 또한 영작이나 회화면에서는 원어민은 아니어도 수월히 소통 할 수 있습니다. 토익도 945점이고 오픽도 IH를 땄구요. 제가 해외인턴을 하면서 배웠던 것들이 업무측면에서는 공통된 부분이 없지만 저의 역량이나 제가 쌓아온 저의 인성같은 부분을 바탕으로 저를 면접에서 보고싶어하는 면접관이 있길 바랬습니다..하지만 인사담당자들은 하나라도 더 알고 있는 사람들을 원하는 것 같습니다. 제가 지금 하고 싶은 일은 구매직을 한다던지 여태까지의 해외 경험을 살려서 혹은 해외 무역관련일을 하고 싶습니다. 식품쪽이라면 좋겠죠. 지금 이 상황에서 제가 할 수 있는 일이 무엇일까요? 시중에 있는 자격증을 따야할 까요? 아주 기본인 무역영어만 하더라도 가장 빠른 시험은 4월 5일이더라구요. 4개월간 또 절망속에서 서류접수를 해야하나 싶기도 하고요.. 따고나면 정말 승산이 있는 건지.. 시간낭비만 한게 아닌지 걱정도 됩니다. 전 관련 경험이 없으니 자격증으로 어필을 하는 편이 좋을까요? 인턴이라도 하고싶은데 지금 저의 상태에서 다른 식으로 어필할 수 있는 방법이 있을까요? 정말 제가 뭘 어떻게 해야하는지 모르겠어요. 그리고 구매나 무역 직무에서 근무하시는 현직자분들께서는 저에대해 어떻게 생각하시는지요? 저의 역량만으로는 경쟁력이 없는 것일까요? 그리고 무역 업무에서 b2b 트레이딩, 해상 항공 수출입, 문서 작성, 그리고 corres 업무를 맡는 사원을 뽑는 다고 할 때, 가장 필요한 역량이 무엇인지도 궁금합니다. 질문이 참 많네요.^^;; 긴글 읽어주셔서 정말 감사합니다. 작은 코멘트라도 도움이 굉장히 될 것 같습니다. 모두 좋은 연말, 그리고 행복한 새해 되기실 바라겠습니다.